Procure por alguma receita / ingrediente(s)

Molho tipo Bob's

Receita enviada por Rafaella, uma de nossas seguidoras.

INGREDIENTES:

Maionese
Mostarda
Cebola
Alface
Pimenta
Chedar

 Preparo:botar em uma tábua corte a cebola e o alface bem picadinha e bote em uma vasilha depois misture a maionese,mostarda se quiser pimenta e chedar misture bem com uma cólera de sopa. Bote três colheres e 1/2 de sopa bastante mostarda dois longos de pimenta e misture bastante.


Brigadeirão rápido e fácil


Receita enviada por Bianca Nunes, uma de nossas seguidoras.

INGREDIENTES:


1 Lata de leite condensado
1 Caixa de creme de leite
8 Colheres de achocolatado em pó
3 Ovos
1 Colher de margarina sem sal
   Chocolate granulado

Massa de esfiha sem ovos


ingredientes


    MASSA:

    • 1 copo (200 ml) de leite morno
    • 1 copo (200ml) de água morna
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 1 colher (chá) de sal
    • 2 colheres (sopa) de fermento fresco para pão
    • 1/2 copo (100 ml) de óleo
    • 2 colheres (sopa) margarina
    • 1 gema para picelar as esfihas
    • 1 kg de farinha de trigo

    RECHEIO:

    • 800 g de carne moída
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 3 tomates grandes picadinhos
    • 4 limões, apenas o suco
    • Salsinha, pimenta-do-reino, orégano a gosto
    • MODO DE PREPARO
      MASSA:
      1 - Dissolver o fermento no leite e na água mornos
      2 - Acrescentar os demais ingredientes, menos a farinha e misturar bem
      3 - Comece a colocar a farinha aos poucos mexendo a massa com as mãos
      4 - Faça as bolinhas, abra-as na palma da mão, recheie-as, feche-as em forma de triângulo e coloque-as em forma untada, com óleo para, crescer
      5 - Após crescidas, pincelar a gema nas esfihas e levá-las para assar
      6 - Forno pré-aquecido a 180º
      7 - Quando estiverem douradas estarão prontas
      RECHEIO:
      1 -  Temperar a carne com todos os ingredientes do recheio (a carne ficará "azedinha")
       2 - Na hora de fazer as esfihas, colocar as porções de carne num escorredor de arroz para que o líquido escorra bem e a carne, a ser usada, fique mais sequinha
      3 - Deve-se usar a carne crua nas esfihas

    Frango Espalmado


    INGREDIENTES:
    Suco e raspas de 2 limões (100 ml)
    1 colher (sopa) de sal grosso (25 g)
    20 dentes de alho sem casca amassados (+/- 80 g)
    2 sachês de tempero sabor frango
    1 colher (chá) de pimenta caiena
    Sálvia e tomilho picados a gosto
    1⁄2 xícara (chá) de cachaça (120 ml)
    1 frango inteiro com pele (+/- 2 kg)
    4 batatas descascadas e cortadas em rodelas (+/- 800 g)
    1 xícara (chá) de água

    MODO DE PREPARO:
    1 - Coloque em uma tigela o suco e raspas de 2 limões, 1 colher (sopa) de sal grosso, 20 dentes de alho sem casca amassados, 2 sachês de tempero sabor frango, 1 colher (chá) de pimenta caiena, sálvia e tomilho picados a gosto, ½ xícara (chá) de cachaça, misture e reserve.

    2 - Em uma tábua coloque 1 frango inteiro com o peito para baixo e com uma faca afiada abra-o pela coluna e retire-a com cuidado.

    3 - Abra o frango e entre as duas costelas retire o osso central.

    4 - Com os dedos solte um pouco a pele do peito do frango e tempere bem com a mistura de temperos (feita acima), coloque o frango dentro de um saco plástico e deixe marinar por 24 horas dentro da geladeira.

    5 - Retire o frango da marinada e seque toda a pele com papel absorvente. Reserve a marinada.

    6 - Em uma assadeira coloque 4 batatas descascadas e cortadas em rodelas, a marinada (reservada acima), o frango com o peito para cima e leve para assar em forno alto preaquecido a 220° C por 1 hora.

    7 - Retire o frango e as batatas da assadeira e coloque-a direto na boca do fogão (fogo médio. Adicione 1 xícara (chá) de água, misture, amasse o alho grosseiramente e deixe apurar por +/- 5 minutos e desligue o fogo. Sirva o frango em seguida com as batatas, o caldo da assadeira e pimentões vermelhos assados e cortados em tiras.

    Receita do programa Mais Você da Ana Maria Braga na rede Globo, exibido no dia 28/11/16.

    Trufa da Ana Maria Braga


    Apresentadora ensina esta deliciosa receita, que rende 50 unidades

    O custo da receita é de R$ 45 ou R$ 5,6 (100 g). Já o preço no mercado é de R$ 40 (100 g).


    INGREDIENTES

    • 1
      xícara (chá) de creme de leite fresco
    • Casca de 1 laranja
    • 500
      g de chocolate meio amargo bem picado
    • 40
      g de manteiga amolecida
    • 120
      g de pralinê de amêndoas picado
    • 2
      colheres (sopa) de licor de laranja



    • PRALINÊ
      6 colheres (sopa) de açúcar
      75 g de amêndoas torradas e picadas

      MODO DE PREPARO

      1 - Numa panela coloque 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e a casca de 1 laranja e leve para ferver. Assim que ferver, desligue o fogo, tampe e deixe em infusão por 10 minutos.

      2 - Depois deste tempo, aqueça novamente o creme de leite até ferver, desligue o fogo e coe sobre uma tigela com 500 g de chocolate meio amargo bem picado. Com um espátula, mexa até derrete bem. OBS.: Caso não derreta completamente o chocolate leve ao micro-ondas por 30 segundos.

      3 - Adicione 40 g de manteiga amolecida, o pralinê de amêndoas picado e 2 colheres (sopa) de licor de laranja. Despeje em uma assadeira untada e reserve no freezer por 30 minutos.

      4 - Depois deste tempo e com o auxílio de 2 colheres, pegue pequenas porções da massa de trufa e faça bolinhas não uniformes, passe no cacau em pó e, se necessário, modele rapidamente com a mão. Mantenha refrigerado até a hora de servir. OBS.: Caso o cacau seja absorvido passe novamente na hora de servir.

      PRALINÊ

      1 - Numa panela em fogo médio derreta 6 colheres (sopa) de açúcar até formar um caramelo. Adicione 75 g de amêndoas torradas e picadas, mexa e transfira para uma assadeira forrada com papel alumínio, untado com óleo e deixe esfriar. Com uma faca pique bem picadinho e use na massa da trufa.

      Receita exibida no programa Mais Você da Ana Maria Braga na rede Globo no dia 25/11/16.


    Empanado de Bacalhau do chef José Avillez



    INGREDIENTES

    EMPANADO DE BACALHAU

    • 160
      g de farinha de trigo
    • 1
      ovo
    • 23
      xícara (chá) de água
    • 23
      xícara (chá) de vodca
    • Sal a gosto
    • 400
      g de lombo de bacalhau dessalgado e cortado em cubos médios
    • Farinha de trigo para empanar

    MAIONESE DE ALHO

    • 1
      cabeça de alho assada por 45 minutos e descascada
    • 1
      xícara (chá) de maionese

      MODO DE PREPARO

      Empanado de bacalhau:

      1 - Em uma tigela misture com um batedor de arame 160 g de farinha de trigo, 1 ovo, 2/3 xícara (chá) de água, 2/3 xícara (chá) de vodca e sal a gosto.
      2 - Passe os cubos de bacalhau dessalgados pela farinha de trigo, depois pelo creme e frite em óleo quente a 180º C. Escorra em papel toalha e sirva com maionese de alho.

      MAIONESE DE ALHO

      1 - Numa tigela misture a cabeça de alho assada e descascada com a maionese. Sirva com os empanados de bacalhau.

      Receita do programa Mais Você da Ana Maria Braga exibido na rede Globo no dia 24/11/16.





    Caldo de Tomate

    Ana Maria ensina essa receita que é uma boa dica para quem está querendo emagrecer

    INGREDIENTES


    • 1
      fio de azeite
    • 2
      dentes de alho picado
    • 1
      cebola pequena picada
    • 1
      Kg de tomate
    • 1
      litro de água
    • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
    • Folhas de manjericão a gosto

    MODO DE PREPARO


    1 - Em uma panela com 1 fio de azeite doure o alho e a cebola picados. Adicione os tomates e a água e deixe cozinhar por 20 minutos.

    2 - Transfira para um liquidificador e bata bem. Depois passe esse caldo por uma peneira, volte para a panela e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Sirva em seguida com folhas de manjericão a gosto.

    (Receita do programa Mais Você da Ana Maria Braga na rede Globo exibido no dia 21/11/16)

    Caldo de Couve-flor



    Ana Maria ensina essa receita que é uma boa dica para quem está querendo emagrecer



    INGREDIENTES


    • 1
      fio de azeite
    • 2
      dentes de alho picado
    • 1
      cebola pequena picada
    • 1
      couve-flor pequena em pedaços
    • 2
      litros de água
    • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
    • Cebolinha picada a gosto

    MODO DE PREPARO



    1 - Em uma panela com 1 fio de azeite doure o alho e a cebola picados. Adicione a couve-flor em pedaços e a água e deixe cozinhar por 25 minutos.

    2 - Transfira para um liquidificador e bata bem. Passe esse caldo por uma peneira, volte para a panela e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Sirva em seguida com cebolinha picadinha a gosto.

    (Programa Mais Você da Ana Maria Braga exibido na Rede Globo no dia 21/11/16)


    Lombo Rápido

    INGREDIENTES

    • 1
      copo de requeijão (220 g)
    • 1
      xícara (chá) de maionese (230 g)
    • 12
      xícara (chá) de água (360 ml)
    • 12
      Kg de lombo de porco cortado em cubos pequenos
    • 2
      pimentas dedo-de-moça picadas
    • Tomilho debulhado a gosto
    • 12
      colher (sopa) de sal
    • 15
      dentes de alho inteiros sem casca
    • 1
      fio de azeite
    • 12
      xícara de água (120 ml)

      MODO DE PREPARO:

      1 -  Numa tigela misture com um batedor de arame 1 copo de requeijão (220 g), 1 xícara (chá) de maionese, 1 ½ xícara (chá) de água e misture bem até obter um creme liso e homogêneo.

      2 -  Tempere numa tigela 1,5 kg de lombo de porco cortado em cubos pequenos com 2 pimentas dedo-de-moça picadas, tomilho debulhado a gosto, 1 ½ colher (sopa) de sal e 15 dentes de alho inteiros sem casca. Reserve.

      3 -  Coloque numa panela de pressão bem quente 1 fio de azeite e doure em fogo alto metade dos cubos de lombo de porco temperados. Retire o lombo da panela e reserve. Despeje ¼ xícara (chá) de água para retirar o "agarradinho" da panela e despeje no lombo reservado.

      4 -  Aqueça novamente 1 fio de azeite e doure a outra metade do lombo de porco. Retire da panela, despeje mais ¼ xícara (chá) de água para retirar o agarradinho e volte todo o lombo dourado para a panela.

      5 - Despeje o creme de requeijão (reservado acima), tampe a panela e leve ao fogo baixo por 15 minutos após pegar pressão até o lombo estar macio. Sirva em seguida com arroz branco ou massa fresca.

      (Programa Mais Você da Ana Maria Braga na rede Globo exibido no dia 21/11/16)