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Esta receita foi exibida no programa da Regina Volpato - Mulheres na TV Gazeta

Receita de rocambole de fubá
Rocambole de fubá
 
INGREDIENTES:
100g de fermento fresco
400ml de água
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
250g de fubá
Sal a gosto
Farinha de trigo para dar liga
250g de presunto
250g de muçarela

MODO DE FAZER:
Misture o fermento, óleo, açúcar, leite, água, sal a gosto. Coloque o fubá e a farinha de trigo para dar liga até soltar das mãos. Para fazer o rocambole, abra um pedaço de massa com rolo de macarrão (espessura média). Espalhe as fatias de presunto e a muçarela ralada. Enrole o rocambole e deixe descansar por 15 minutos. Pince a superfície dele com a gema de ovo e leve ao forno 180º por 25 a 30 minutos.
Bolo de leite condensado gelado
Bolo de leite condensado gelado


INGREDIENTES:
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

CALDA
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (use a lata de creme de leite vazia para medir)
1 xícara (chá) de açúcar

COBERTURA
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite

MODO DE FAZER:
Na batedeira, bata os ovos até ficarem leves e fofos. Junte o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Despeje em uma forma de 22X30cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire e regue com os ingredientes da calda misturados.
Para a cobertura, no liquidificador bata a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem com o leite condensado e o creme de leite até homogeneizar. Espalhe sobre o bolo, corte em pedaços e embrulhe, um a um, em papel alumínio. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Receita de nhocão à bolonhesa 
Nhocão à bolonhesa


INGREDIENTES:
5 batatas cozidas e espremidas
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite quente
1 ovo
Sal, pimenta do reino e noz-moscada ralada a gosto
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

MOLHO
2 colheres (sopa) de azeite
300g de carne moída
1 cebola em cubos
2 dentes de alho picados
5 tomates maduros sem pele e sem sementes em cubos
Sal, pimenta do reino e manjericão fresco picado a gosto

MODO DE FAZER:
Em uma tigela, misture a batata cozida com a manteiga, o leite quente, o ovo, sal, pimenta e noz-moscada até ficar homogêneo.

MOLHO
Aqueça uma panela com o azeite, em fogo alto, e doure a carne por 5 minutos. Acrescente a cebola e o alho e refogue por 3 minutos. Coloque o tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e misture manjericão.

MONTAGEM
Em um refratário médio, intercale camadas de massa, de molho e de mussarela, terminando em molho e mussarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar. Sirva. 
Esta receita foi exibida no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta 

Receita de rosquinhas de laranja
Rosquinhas de laranja
 
INGREDIENTES:
20g de fermento biológico seco instantâneo
300ml de suco de laranja
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Raspas de 2 laranjas
800g de farinha de trigo

CALDA
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de açúcar
1 casca de laranja
4 cravos

MODO DE FAZER:

Em uma tigela, coloque o fermento, o suco de laranja, o sal e o açúcar. Misture e acrescente o restante dos ingredientes. sove tudo por 10 minutos. deixe descansar por 20 minutos. Enrole as rosquinhas e deixe descansar por mais ou menos 25 minutos. Leve para assar em forma untada e enfarinhada ou em papel manteiga. Passe-as, ainda quente, pela calda e polvilhe açúcar.

CALDA:
Leve para ferver até ficar uma calda. Deixe esfriar.
Esta receita foi exibida no programa Dia Dia do Daniel Bork da TV Band

Receita de pudim de ricota fácil

Pudim de ricota


INGREDIENTES:
5 ovos
395 gramas de leite condensado
400 gramas de ricota
500 ml de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Essência de baunilha a gosto

CARAMELO
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

MODO DE FAZER:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque sobre o caramelo já frio, leve para assar a 160 °C em banho-maria por 1 hora ou até que o pudim esteja firme, espere amornar, desenforme e sirva a seguir.

CARAMELO (Faça ele primeiro)
Coloque o açúcar e deixe caramelizar, depois acrescente a água e mexa até os grumos se desfazerem. Coloque no fundo da assadeira e deixe esfriar.

Rendimento: 10 porções
    Hum...o verão chegou, umas das estações mais gostosas do ano! É hora de aproveitar a praia, a piscina, o ventilador! E, também, usufruir de muita coisa gostosa, principalmente gelada, que comer no verão fica ainda mais gostoso. O RECEITASDMAIS.com separou uma lista com 10 sugestões de receitas para o seu verão ficar ainda mais gostoso. Vamos conferir?

SORVETE DE CHOCOLATE COM LARANJA
Essa receita passou, inclusive, para a Ana Maria Braga...
http://www.receitasdmais.com/2011/08/gelado-de-chocolate-com-laranja.html

TORTA GELADA DE VERÃO
Uma receita muito prática, e muito gostosa também que vai de tudo um pouco! Vale a pena conferir.

A criançada vai amar!
http://www.receitasdmais.com/2014/02/barras-de-iogurte.html

SANDUÍCHE DE FRANGO AO PESTO
Um lanche saudável, leve e que vai iogurte grego
http://www.receitasdmais.com/2014/01/sanduiche-de-frango-ao-pesto.html

CAFÉ GELADO COM SORVETE DE CREME E LICOR DE LARANJA
Receita simples de fazer, gostosa e sim, laranja no verão é muiiito refrescante!

São uma ótima opção para incentivar a criançada a se hidratar! 

Parece difícil? Não é não ... preparamos um vídeo passo a passo para você : )
http://www.receitasdmais.com/2013/12/bolo-gelado-de-frutas-cristalizadas.html
Muito gostoso para almoço e janta, principalmente se estes forem feitos com amigos.
http://www.receitasdmais.com/2014/07/maionese-de-panela-de-pressao.html

DELÍCIA DE MARACUJÁ
Uma espécie de mousse de maracujá com calda. Bem prático!
http://www.receitasdmais.com/2012/09/delicia-de-maracuja.html

PAVÊ DE BANANA LIGHT
E, para finalizar, não podia faltar uma receita light!
http://www.receitasdmais.com/2009/05/pave-de-banana-light.html

Esperamos que tenha gostado da nossa seleção! Comente abaixo o que achou e outras sugestões de receitas para o verão...
Grande abraço a todos e até a próxima
A edição
Receita de pão caseiro integral
Pão caseiro integral

INGREDIENTES:
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
1 xícara (chá) de água morna
1/3 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de semente de linhaça
Farinha de trigo para enfarinhar
Óleo para pincelar
Semente de linhaça para polvilhar

MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador o fermento, a água, o óleo, o açúcar, o sal, o ovo e a farinha integral. Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha branca, aos poucos, mexendo até soltar da lateral da vasilha. Transfira para uma superfície enfarinhada, misture a semente de linhaça e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa. Modele uma bola e cubra. Deixe descansar por uma hora. Abra sobre uma superfície enfarinhada com um rolo até obter um retângulo de 20x30cm e enrole como rocambole. Coloque em uma forma, pincele com óleo e polvilhe com linhaça. Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos. Deixe esfriar e sirva.
Esta receita foi exibida no programa da Ana Maria Braga - Mais Você pela Rede Globo

Receita de torta de coco com ovos moles 
Torta de coco com ovos moles


INGREDIENTES:


Recheio
300g de ameixa seca sem caroço
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 colher (sopa) de água

Massa
500g de coco fresco ralado no ralo grosso
200g de coco fresco ralado no ralo fino
700g de açúcar
10 claras
10 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
8 gemas peneiradas
6 colheres (sopa) de leite
1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (chá) de essência de baunilha

MODO DE FAZER:

Recheio
    Deixe a ameixa seca de molho em 2 xícaras (chá) de água por 2 horas. Transfira as ameixas com a água para uma panela, junte o açúcar e leve ao fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando para não agarrar no fundo.
    Adicione o amido de milho dissolvido e cozinhe por 5 minutos até ficar com uma consistência de geleia. Apague o fogo e deixe esfriar.

Massa
    Numa panela, coloque o coco ralado grosso e fino e o açúcar. Leve ao fogo baixo por +/- 30 minutos até torrar bem e ficar com uma textura de farofa e cor de caramelo. Apague o fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar.
    Na batedeira, coloque as claras, bata e, quando firmar adicione o açúcar aos poucos. Continue batendo até ficar em ponto firme. Desligue a batedeira e misture delicadamente com o coco torrado.
    Divida a massa em duas assadeiras redondas (25 cm x 5 cm) untadas com bastante manteiga e polvilhadas com açúcar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Retire do forno e desenforme ainda quente.
    Pegue um disco da massa assada, coloque o recheio de ameixa e cubra com o outro disco de massa. Reserve.


Cobertura
     Leve o açúcar e a água ao fogo até o açúcar dissolver totalmente. Retire do fogo e coloque as gemas peneiradas sem parar de mexer. Adicione a margarina e o leite e mexa bem. Leve ao fogo até chegar ao ponto de mingau, adicione a baunilha e aplique por cima da torta.
Esta receita foi exibida no programa do Dia Dia - Daniel Bork da TV Band

Receita de panforte de siena
Panforte de siena


INGREDIENTES:
½ xícara (chá) de mel
½ xícara (chá) de açúcar
60 gramas de chocolate meio amargo
2½ xícaras (chá) de mix de frutas secas e nozes
1 xícara (chá) de amêndoas
1 xícara (chá) de avelãs
½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres(sopa) de cacau em pó
1 colher(chá) de canela em pó
Noz-moscada ralada a gosto
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE FAZER:
Em uma panela coloque o mel e o açúcar, esquente até o açúcar derreter e acrescente o chocolate meio amargo, misture até o chocolate também derreter e reserve.
Em um recipiente misture todos os demais ingredientes exceto o açúcar de confeiteiro, depois regue com esta calda que estava reservada e misture bem. Após esfriar sove a massa com as mãos, coloque em uma assadeira de fundo removível untada, e leve para assar em forno a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Espere amornar, retire da assadeira e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Rendimento: 8 porções
Esta receita foi exibida no programa Revista da Cidade - TV Gazeta apresentada pela Regiane Tapiás

Receita de gaspacho cura ressaca

Gaspacho cura ressaca

INGREDIENTES:
1 kg de tomates maduros e sem sementes
1/2 pepino
2 dentes de alho
1/2 xícara de vinagre
Azeite de oliva
Sal

MODO DE FAZER:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois coe.
Sirva com gelo.
Suco detox de ameixa
 
















INGREDIENTES:
1 ameixa fresca
1 copo (250ml) de água
1 fatia de abacaxi
1 folha de couve

MODO DE FAZER:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Suco detox de linhaça e capim-limão
 
INGREDIENTES:
1 folha de couve com talo
1 colher (chá) de linhaça triturada
1 colher (chá) de capim-limão
200ml de água de coco

MODO DE FAZER:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.