SUSPIROS - Receitasdmais
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SUSPIROS


Receita de suspiros

INGREDIENTES:
6 claras
250 gr de açúcar
½ xícara de água
125 gr de açúcar
casca ralada de 1 limão

MODO DE FAZER:

Bata as claras, na batedeira, até ficarem bem duras. Enquanto as claras batem, leve ao fogo a água com o açóucar até obter uma calda bem grossa. As claras e a caldas devem ficar prontas ao mesmo tempo. Junte às claras a casca de limão e, sem parar de bater, vá despejando, lentamente a calda sobre as claras. Acrescente o açúcar restante e bata até obter uma mistura bem consistente. Forre com papel manteiga untado, uma assadeira também untada. Coloque o merengue num saco de confeitar de bico largo e faça os suspiros deixando um bom espaço entre eles. Leve ao forno muito brando. Os suspiros não podem corar muito, pois devem ficar um pouco cremosos por dentro

RENDIMENTO: 30 unidades