TORTA DE RICOTA COM GELÉIA DE AMORA



INGREDIENTES:

MASSA:

2 xícaras de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de açúcar
100g de manteiga com sal
1 ovo
Margarina para untar a forma

RECHEIO:

1 embalagem de 200ml de leite de coco
400g de ricota
1 lata de leite condensado
2 ovos
4 colheres de sopa de amido de milho

COBERTURA:

200g de geléia de amora
2 colheres de sopa de água filtrada

MODO DE FAZER:

MASSA:

Misture numa tigela todos os ingredientes até que fique bem homogênea. Deixe descansar por 15 minutos na geladeira.

RECHEIO:

Bata as claras em neve e reserve. Bata no liquidificador o restante dos ingredientes. Misture as claras em neve. Reserve.

COBERTURA:

Coloque a geléia numa panela, misture a água e leve ao fogo até derreter. Unte uma forma de mais ou menos 26cm e forre o fundo e a lateral com massa. Despeje por cima a mistura do recheio, cubra com papel laminado e leve ao forno médio por 50 minutos. Retire o papel e deixa mais 15 minutos para dourar. Coloque a cobertura e sirva gelada. Se preferir faça sua própria geléia de amora deixando as frutas inteiras.

RENDIMENTO: 10 porções.




Visualize a página de impressão


Pesquise por alguma receita / ingrediente(s)