TRUFAS DE AMEIXA


Trufas de ameixa


INGREDIENTES:
500g de chocolate ao leite para cobertura, derretido
500g de chocolate meio amargo
½ xícara (chá) de coco de pacote
½ xícara (chá) de ameixa preta picada
200ml de creme de leite
1 colher (café) de essência de coco
1 colher (café) de essência de ameixa
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 colher (sopa) de mel
Cacau em pó
MODO DE FAZER:
Derreta o chocolate meio amargo e acrescente o creme de leite, misturando delicadamente, até o preparado ficar homogêneo.  Acrescente a manteiga e o mel, mexa e acrescente o coco ralado, as ameixas e as essências. Misture bem
Deixe a massa na geladeira por 1 hora ou até endurecer. Quando estiver no ponto, retire da geladeira e, com o auxílio de uma colher, pegue porções da massa e enrole do tamanho desejado.
Utilizando a ajuda do garfo próprio para bombons, banhe as trufas no chocolate ao leite derretido e retire o excesso. Coloque os bombons sobre uma superfície lisa forrada com papel manteiga e espere a cobertura esfriar e endurecer. Retire o excesso com a ajuda de uma faca, passe no cacau em pó e embale

OPINIÃO D+++: Esta não é uma trufa tradicional, porém, como ameixa é bem apreciada no nosso país, sua trufa é uma delicia. Se você vende, tem como dar algo diferente para seus clientes, se você é apenas uma consumidora, irá gostar muito dessa trufa!




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