PÃO DE QUEIJO RECHEADO COM LOMBO


Enviado por: Regiane

INGREDIENTES:
1 kg de polvilho azedo
1 copo de oleo
300g de queijo meia-cura
3 copos de agua
4 ovos


MODO DE FAZER:
Primeiro comece despejando o polvilho na bacia depois coloque um copo de água e vá mexendo a massa com a mão, depois coloque pra ferver os 3 copos de agua com 1 copo de óleo pra ferver pra depois escaldar a massa, agora misture um pouco depois vai colocando os ovos o queijo o sal a gosto e num caneco coloque pra amolecer 4 copos de farinha de milho com leite essa mistura vai ser colocada aos poucos na massa e por ultimo coloque o queijo. A massa não pode ficar nem muito dura nem muito mole.

Recheio: Pegue 1k de lombo pique-o bem pequeno. Coloque cebola, pimentao, tomate, um pouco de alho, sal e pimenta a gosto. Misture tudo e vá mexendo, jogue um pouco de azeite. Agora abra um pouco de massa na mão e coloque o recheio. Leve pra assar no forno de 360 graus.

OPINIÃO DA CHEF: Fica uma delicia aqui em São Thomé das letras vem gente de longe pra experimentar essa receita do meu pai.




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