MAÇÃ DO AMOR DECORADA


Esta receita já foi exibida no programa TV Culinária - Viviane Romanelli

Ingredientes:

  • 2 copos de açúcar cristal
  • 1/2 copo de glucose
  • 1 colher (chá) de cremor de tártaro
  • 1 colher (chá) de corante em pó
  • 1 copo de água
  • chocolate para banhar

Modo de fazer:

Colocar o açúcar e a água numa panela alta, levar ao fogo e esperar ferver, então acrescentar a glucose o cremor tártaro. Cinco minutos depois colocar o corante. Deixar a calda no fogo até atingir ponto de bala dura. Limpar bem as maçãs mas não lavar. Passe na calda e coloque sobre a bancada untada com manteiga.
Derreta o chocolate de seu gosto no micro. Antes de banhar as maças dê uma leve gelada nelas, para o chocolate grudar




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