AÇÚCAR IMPALPÁVEL


Enviado por: Ana Paula


No meio das minhas inúmeras receitas de culinária,encontrei várias vezes o termo Açúcar Impalpável,mas pensei que fosse um termo dado ao açúcar de pasteleiro.Há dias deparei-me com a descrição e receita do mesmo.
Ela aqui fica, pois sei que muitas pessoas tal como eu, desconheciam o termo ou o modo como se faz.

AÇÚCAR IMPALPÁVEL
Ingredientes
Açúcar em Pó
Maisena

Preparação
Bata bem no liquidificador.
Para ver se está realmente, impalpavel, assim como seu nome indica, retire um pouco e se não sentir a sua presença entre os dedos, então seu açúcar impalpável está feito.

Proporções

 250 g de Açúcar Impalpável  = 1 colher e meia de sopa de Amido de  Milho

500 g de Açúcar Impalpável  =   3 colheres de sopa de Amido de Milho

750 g de Açúcar Impalpável  =   4 colheres e meia de sopa de Amido de Milho

1 quilo de Açúcar Impalpável  =  6 colheres de sopa de Amido de Milho

Usos
Utiliza-se para polvilhar bolos, sobremesas, etc.




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