ROSCA CASEIRA FRITA OU ASSADA


Esta receita foi exibida no programa Mulheres - Cátia Fonseca pela TV Gazeta no dia: 14/06/2012

INGREDIENTES:
2kg de farinha de trigo sem fermento
250g de farinha de trigo com fermento
500g de fubá
250g de açúcar
3 colheres (sopa) de fermento em pó
Meia colher (sopa) de sal
225g de margarina
675ml de leite morno misturado com 1 xícara e meia de água
Óleo suficiente para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
1 lata de leite condensado (opcional)

MODO DE FAZER:
Em uma tigela coloque 1 1/2 kg da farinha sem fermento e toda a com fermento, o fubá, o açúcar,o fermento, o sal, a margarina. Misture bem. Adicione o leite morno, misturando com a água. Misture bem. Com as mãos, sove a massa e vá adicionando as 500g de farinha de trigo sem fermento restante, até a massa desgrudar da mão. Com as mãos, retire uma pequena porção e modele um rolinho de mais ou menos 15 centímetros de comprimento e una as pontas do rolinho, formando um circulo ou rosca. Repita está operação, até acabar a massa. Cuidadosamente frite as roscas em óleo, não muito quente, ou asse por cerca de 180 graus, até dourar. Se fritar, deixe as roscas sobre papel toalha para absorver gordura. Se quiser, cubra com leite condensado. Polvilhe a mistura de açúcar e canela.




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