PÃO DE QUEIJO TRADICIONAL


Enviado por: Luciane 

Receita de pão de queijo
Pão de queijo

INGREDIENTES:
– 1 kg de polvilho doce
– 1 xícara (chá) (200ml) de água
– 2 xícaras (chá) (400ml) de leite
– 1 xícara de chá (200ml) de óleo
– 2 xícaras de chá (100g) de Farinha de Milho
– Sal a gosto
– 6 xícaras de chá (500g) de queijo meia cura ralado
– 8 ovos

MODO DE FAZER:
Numa bacia, coloque o polvilho doce e reserve. Reserve também uma xícara de leite. Numa panela, em fogo médio, junte a água, o restante do leite, o óleo e leve para ferver. Quando estiver fervendo, vá colocando sobre o polvilho reservado, realizando o processo de escaldamento. Vá mexendo com uma colher de pau até esfriar. Reserve.
Enquanto o polvilho esfria, coloque numa tigela a farinha de milho de molho na xícara de leite reservada até que a farinha amoleça e vire uma pasta dura. Misture-a ao polvilho, coloque os ovos, sempre sovando, coloque também o queijo e amasse bem. Numa assadeira, coloque as bolinhas da massa espaçadas, leve ao forno (pré-aquecido) à temperatura de 200°C por 30 minutos.

Informações Adicionais
Rendimento: 100 unidades
Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos




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