DELÍCIA DE FRANGO COM CREME DE MILHO - Receitasdmais
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DELÍCIA DE FRANGO COM CREME DE MILHO


Esta receita foi apresentada no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela TV Record no dia: 12/12/2012 (quarta-feira) no quadro "A chef do Bairro" 

Receita de delícia de frango com creme de milho
Delícia de frango com creme de milho

INGREDIENTES:

1 frango defumado
1 peito de frango
2 dentes de alho picado
1 xicara de cebola picada
½ pimentão vermelho picado
1 cálice de vinho
2 envelopes de caldo de galinha Sazon
sal a gosto

CREME DE MILHO
2 latas de milho
1 xicara de cebola
2 xicaras de creme de leite
1 ½ xicara de requeijão
4 colheres de sopa de maionese
1 xicara de uva passa preta
sal a gosto

MODO DE FAZER:
Em uma panela, refogar o alho, a cebola e o pimentão. Adicionar o peito do frango em lascas, o caldo de galinha, o vinho e deixar cozinhar. Separar o peito de frango e passar o molho na peneira. Reservar os dois separados. Assar o frango defumado e após assar tirar a pele. Transforma-lo em lascas.

CREME DE MILHO
Bata no liquidificador o milho, a cebola, o leite, o caldo do frango e peneirar.
Levar ao fogo médio com manteiga e o amido. Mexer até cozinhar.
Acrescentar o requeijão, a uva passa e a maionese.
Acerte o sal. Desligar o fogo e colocar o creme de leite.

MONTAGEM
Em um refratário, colocar o creme no fundo e fazer uma camada com dois frangos e cobrir novamente com o creme. Por ultimo, salpicar a muçarela por cima e levar ao forno alto para gratinar.

*Esta receita foi a campeã do Chef do Bairro