BOLO ENCHARCADO DE LARANJA - Receitasdmais
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BOLO ENCHARCADO DE LARANJA


Esta receita já foi exibida no programa Mais Voce - Rede Globo

Receita de bolo de laranja cremoso
Bolo de laranja cremoso

INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de suco de laranja (240 ml)
½ xícara (chá) de açúcar (95 g)

MASSA:
4 gemas ½ xícara (chá) de açúcar (95 g)
100 g de farinha de amêndoas (1 xícara de chá)
Raspas da casca de 1 laranja
4 claras batidas em neve

MODO DE FAZER:
Coloque em uma panela o suco de laranja e leve ao fogo médio até ferver. Desligue o fogo, adicione o açúcar e misture. Reserve

MASSA:
Em uma tigela, coloque as gemas, o açúcar, a farinha de trigo e as raspas da casca da laranja. Miture bem com um batedor de arame. Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente.
Em forminhas individuais (7 cm de diâmetro X 5 cm de altura) untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, coloque uma porção da massa de amêndoas (feita acima). Bata cada forminha contra uma superfície para assentar a massa. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180 °C por +/- 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e molhe bem cada bolinho com bastante a calda de laranja reservada acima. Sirva em seguida.