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ARROZ BOLA


Arroz em bolinha

Com certeza o arroz é um dos primeiros ingredientes que aprendemos a comer na vida. Com toda certeza também, o comemos de todas as formas possíveis e nunca enjoamos deste grãozinho tão saboroso. A idéia de hoje é de um bolinho um pouco diferente do tradicional.

ARROZ BOLA 

Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz branco cru
3 xícaras (chá) de água
1 colher (chá) de sal
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsa fresca picada
1 xícara (chá) de farinha de rosca
óleo para fritar

Modo de Preparo:
Leve água e 1 colher de chá de sal para ferver e junte o arroz. Reduza o fogo, tampe e cozinhe o arroz até que toda a água seja absorvida. Solte o arroz e reserve até que seja possível tocar. Você deve trabalhar com arroz quente. Misture então os ovos, o queijo e a salsa em uma tigela pequena e mexa até misturar bem. Em outra tigela, adicione a xícara de farinha de rosca. Mantendo as mãos sempre molhadas, forme bolas com a a misture de arroz do tamanho de uma bola de golfe. Passe então todas na farinha de rosca e reserve. Aqueça cerca de 2 dedos de óleo em uma frigideira grande e frite todas as bolas de arroz. Escorra em papel toalha e mantenha aquecido no forno até fritar todas. Sirva com molho de sua preferência.