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BEM CASADO DE CALABRESA


Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 14/02/2013 (quinta-feira)

Receita de alfajor salgado de calabresa

Alfajor salgado de calabresa

INGREDIENTES:
1 pacote de pão de forma

Recheio
2 colheres(sopa) de azeite
1 alho poró
1 cebola ralada
2 tomates picados sem semente
2 gomos de linguiça calabresa defumada triturada
½ xícara (chá) de azeitonas picada
1 bisnaga de requeijão cremoso
Salsinha

Calda
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de creme de leite
Sal
1sachê de tempero pronto
200 g de parmesão para empanar

MODO DE FAZER:

Recheio
Na panela de pressão, coloque todos ingredientes, exceto o requeijão. Tampe a panela de pressão e após pegar pressão, conte 2 minutos. Deixe esfriar, retire da panela, coloque em uma peneira para retirar o excesso de líquido e misture o requeijão.

Calda:
Misture o leite, o creme de leite, o sal e o tempero.

MONTAGEMCom um cortador de 5 cm de diâmetro, corte os pães de forma. Em seguida, coloque o recheio em uma das partes, coloque a outra parte do pão de forma, passe na calda e no parmesão. Sirva.