CHIMICHURRI - Receitasdmais
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CHIMICHURRI


Esta receita já foi exibida no programa Mais Voce - Rede Globo 

Receita de molho chimichurri 
Molho chimichurri

INGREDIENTES:
200 g de cebola picadinha
50 g de alho picadinho
75 g de salsinha picadinha
500 g de tomate sem sementes cortados em cubos pequenos
1 pimenta malagueta sem sementes picadinha
5 g de tomilho desidratado
10 g de orégano desidratado
1 pitada de cominho moído
1colher (sobremesa) de páprica doce
20 g de sal grosso
raspas da casca de ½ limão
60 ml de vinagre de xerez
125 ml de vinagre de vinho branco
360 ml de azeite
250 ml de óleo de girassol
360 ml de água

MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes numa tigela e misture bem. Guarde esta posta na geladeira por no máximo 15 dias e no freezer, por 6 meses

Dica e informações: Chimichurri é um molho à base de salsinha, alho, especiarias, azeite e vinagre. É originário da América do Sul onde costuma ser servido com bife, mas também pode acompanhar todos os tipos de carne assada ou grelhada.