CUPCAKE DE ALMÔNDEGA - Receitasdmais
some_text Menu

CUPCAKE DE ALMÔNDEGA


Cupcake de carne


A carne bovina moída, o famoso "boi ralado" sempre fez parte da minha culinária, seja empregada num belo molho à bolonhesa, passando pelos saborosos porpetones recheados até um suculento hamburguer à moda norte-americana. Hoje a receita também usa a carne moída de boi em formato de bolinhos com uma cobertura a base de batata.

CUPCAKE DE ALMÔNDEGA


Ingredientes:

Para as almôndegas:
500g de carne magra moída
1 pimentão vermelho picadinho
1 colher (café) de molho de pimenta vermelha
1 cebola ralada
2 dentes de alho espremidos
1 ovo
1/4 xícara de farinha de rosca farelo de aveia
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de cheiro verde
1 pitada de sal e uma de pimenta do reino

Para o purê:
300g de batata cozida e espremida
1/3 de xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal

Para a montagem:
Catchup, quanto baste
Bacon frito em pedacinhos
Bacon frito em pedacinhos
Ceboulette picadinha
1 forma de cupcake

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de cupcake com 12 buracos. Misture todos os ingredientes das almôndegas divida em doze bolinhas. Adicione as almôndegas à forma e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar. Enquanto isto prepare o purê misturando os 4 ingredientes em fogo baixo.

Montagem:
Retire as almôndegas o forno, coloque sobre elas uma pequena porção de catchup e cubra com o purê de batatas. Polvilhe bacon e ceboulette e sirva.