CUPCAKE DE MAÇÃ COM CANELA - Receitasdmais
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CUPCAKE DE MAÇÃ COM CANELA


Esta receita foi apresentada pela Heaven Delhaye no programa Se Liga Brasil pela Rede TV no dia: 13/02/2013 (quarta-feira)
Receita de cupcake de maçã com canela
Cupcake de maçã com canela

INGREDIENTES:
6  gemas (claras em neve)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina sem sal
1 copo de iogurte natural (200g)
1 colher (de sopa) de canela
1 xicara de chá  polpa de maça
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA:
2 e 1/3 xícara de açucar de confeiteiro peneirado
3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
113g de cream cheese (queijo cremoso)
1/4 colher (chá) rasa de canela em pó

MODO DE FAZER:

Em uma batedeira bata as gemas, o açúcar e a margarina sem sal até que fique um creme esbranquiçado. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o iogurte e a farinha de trigo, maça, aumente a velocidade e bata por mais alguns segundos. Desligue a batedeira e coloque o fermento em pó mexendo delicadamente e as claras em neve por último,e leve para assar em, forno pré aquecido por 20 minutos. e decore  a gosto.

COBERTURA:
Bata o açúcar, a canela e a manteiga em velocidade média-baixa até ficar bem misturado. Adicione o cream cheese e bata e velocidade média-alta até incorporar, cerca de 5 minutos, ou até ficar claro e fofo. Não bata demais pois a cobertura pode ficar mole. Cubra os cupcakes.

Rendimento: 30 unidades