QUIBE DE FORNO - Receitasdmais
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QUIBE DE FORNO


Esta receita foi apresentada no programa da Heaven Delhaye no programa Se Liga Brasil pela Rede TV no dia: 11/02/2013

Receita da kibe de forno

INGREDIENTES:
1 xícara de trigo para quibe
500g de carne moída (Patinho)

1 cebola grande

2 dentes de alho descascados e inteiros
1/2 pimenta dedo de moça

1 macinho de hortelã

Folhinhas de cheiro verde

1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço

4 colheres de extrato de tomate

Suco de meio limão 

1 tomate grande sem sementes picado 

Sal a gosto
 


RECHEIO:

150g de bacon em pedaços 

1 pote de requeijão 

200g de muçarela ralada


MODO DE FAZER:
Coloque seu trigo de molho em água quente por 30 minutos antes de usar. 


Num processador coloque a cebola, o alho, as ervas, as azeitonas, o estrato de tomates, pimenta dedo de moça, o suco de limão e uma pitada de sal. Bata tudo até virar uma pasta que você vai usar para temperar seu quibe.


Numa frigideira quente dê uma rápida dourada no seu bacon.


Com a ajuda de um guardanapo ou um pano de cozinha limpo, esprema toda a água do seu trigo. Coloque a seguir em uma vasilha e acrescente a carne moída, a pasta dos temperos e os tomates cortados . Misture bem.

Unte uma travessa que possa ir ao forno com um pouco de azeite e coloque metade desta mistura de quibe, por cima espalhe o potinho de requeijão, o queijo mussarela e o bacon crocante, cubra com o resto da massa. Com as costas de uma colher, deixe a parte de cima bem uniforme. Com uma faca faça riscos na parte de cima do seu quibe, tempere com azeite de oliva e cubra com papel alumínio leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 20  minutos, retire a seguir o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.