CHARUTO DE REPOLHO - Receitasdmais
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CHARUTO DE REPOLHO


Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você


Receita de carne moída envolvida com folha de repolho
Repolho com carne moída

INGREDIENTES:
8 folhas de repolho grandes
¼ xícara (chá) de arroz cru
250 g de carne moída
½ tomate picado sem sementes
¼ de cebola ralada
½ de colher (chá) de pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
¼ de colher (chá) de alho picado
3 colheres (sopa) de azeite
sal e salsinha picada a gosto
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de água

MODO DE FAZER:
1º) Em uma panela com água fervente, coloque as folhas de repolho e deixe aferventando por 5 minutos. Escorra as folhas e com uma faca retire o talo central. Reserve.
2º) Em uma tigela, misture o arroz, a carne, o tomate, a cebola, a pimenta, o alho, o azeite, o sal e a salsinha picada a gosto. Reserve.
3º) Em uma outra tigela, misture o molho de tomate e a água.
4º) Retire a misturar de molho de tomate com água e adicione na tigela com a carne moída.
5º) Em uma superfície, coloque 1 folha de repolho e no centro coloque 2 colheres (sopa) de recheio de carne moída, dobre as pontas opostas sobre o recheio e depois enrole formando um rolinho. Faça outros rolinhos com o restante das folhas e recheio.
6º) Em uma panela de pressão, coloque o restante da mistura de molho de tomate com água e disponha cuidadosamente os charutos de repolho no fundo da panela. Tampe a panela, leve ao fogo médio e, após pegar pressão, conte 20 minutos. Deixe sair a pressão naturalmente e sirva em seguida com salada de folhas.