CHEESECAKE SALGADO - Receitasdmais
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CHEESECAKE SALGADO


Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você


Receita de cheesecake salgado 
Cheesecake salgado

INGREDIENTES:
110 g de torrada moída (1 xícara de chá)
1 ovo
55 g de margarina (2 colheres de sopa)

Creme
½ xícara (chá) de leite (125 ml)
2 ovos
300 g de cream cheese (1 1/3 xícara de chá)
250 g de queijo minas (1 1/3 xícara de chá)
2 latas de sardinha escorrida, sem as espinhas e amassada (1 xícara de chá)

Geleia
1 colher (sopa) de gelatina incolor
1 colher (sopa) de extrato de tomate
caldo de 1 lata de sardinha (40 ml)
¼ xícara (chá) de água (60 ml)
1 colher (café) de alho picado
sal a gosto

MODO DE FAZER:
1°- Em uma tigela, coloque a torrada, o ovo, a margarina e misture bem até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma assadeira redonda (20 cm de diâmetro) com essa massa. Reserve
Creme
2°- Coloque em um liquidificador o leite, os ovos, o cream cheese, o queijo minas, a sardinha e bata bem até ficar homogêneo.
3°- Unte a lateral da assadeira com manteiga e despeje o creme de sardinha (feito no liquidificador). Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 50 minutos.

Geleia
4°- Em uma panela, coloque a gelatina, o extrato de tomate, o caldo da lata de sardinha, a água, o alho picado, o sal e leve ao fogo médio até engrossar.


MONTAGEM
5°- Retire a cheesecake do forno, espere esfriar, cubra com a geleia, desenforme e sirva em seguida.