CROSTINI DE BRIE COM MORANGO E MEL - Receitasdmais
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CROSTINI DE BRIE COM MORANGO E MEL


Crostine com morango, mel, brie e manjericão

Vivem me questionando se Bruschetta Crostini são a mesma coisa. Resposta: nãoBruschetta, do italiano "bruscare", "para assar na brasa",  ou "bruscato", "tostado", refere-se ao pão e não à cobertura. Ela sempre é feita com pão italiano velho cortado em fatias grossas e a receita clássica é aquela onde se esfrega um dente de alho no pão, rega-se com um fio de azeite e leva-se para assar (ou grelhar). A cobertura é um molho de tomate cru coberto com folhinhas de manjericão. Já o Crostini, que significa "pequenos brindes", são bem menores e feitos com fatias de ciabatta (pão branco sem fermento natural). As coberturas são bem variadas (queijos, frutas, carnes, etc) e   a forma de preparo se iguala a da bruschetta. Hoje publico uma deliciosa versão do Crostini que mistura, queijo Brie, morango, mel e manjericão. Hummmm!!!! 

CROSTINI DE BRIE, MORANGO, MEL E MANJERICÃO

Ingredientes:
12 fatias finas de baguete (cortado em diagonal) ou Ciabatta
1 caixinha de queijo Brie, cortado em 12 fatias
6 morangos fatiados em 24 pedaços
2 colheres (sopa) de mel
Folhinhas de manjericçaõ em juliene

Modo de Preparo: 
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as fatias de pão em uma assadeira. Cubra cada pedaço com uma fatia de queijo Brie. Asse até queijo derreter e o pão é torrar levemente. (uns 5 minutos). Retire do forno, cubra cada um com 2 fatias de morango. Pingue mel e salpique manjericão. Sirva com um bom vinho.