DOBRADINHA CAPRICHADA - Receitasdmais
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DOBRADINHA CAPRICHADA


Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 07/03/2013 (quinta-feira)

Receita de dobradinha caprichada 
Dobradinha caprichada

INGREDIENTES:
½ kg de bucho cortado em tiras
1 caldo de legumes
700 ml de água
3 colheres (sopa) de azeite
1 gomo de linguiça calabresa
2 dentes de alho
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado
1 molho de tomate
Pimenta e sal a gosto
1 e ½ xícara (chá) de feijão branco
3 xícaras (chá) de água
Salsinha picada
1 cenoura grande em rodelas
2 batatas médias

MODO DE FAZER:Limpe bem o bucho, lave com limão, coloque na panela com o caldo de legumes e as 700 ml de água. Tampe a panela e após pegar pressão conte 30 minutos. Escorra o bucho e reserve. Na panela de pressão, junte o azeite, a linguiça, o alho e doure. Coloque pimentões, cebola picada, o molho de pimenta, o molho de tomate, o sal, o feijão, junte a água, tampe a panela e após pegar pressão, conte 20 minutos. Abra a panela, junte a cenoura e a batata, tampe novamente e após pegar pressão, conte 5 minutos.