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SALADA ASIÁTICA


Salada asiática

Ainda estamos na semana da páscoa, assim vamos manter a nossa proposta de publicar receitas com peixes e frutos do mar. Hoje a minha sugestão vem do oriente e leve como ingredientes principais o macarrão e o atum fresco. Bom Apetite.

SALADA ASIÁTICA

Ingredientes:
500 g de macarrão gravatinha, cozido e escorrido 
1 xícara (chá) de suco de tangerina
1 tangerina pequena 
1 maço de rúcula 
½ xícara de salsa picada 
4 cebolinhas verde picada 
½ xícara (chá) de amendoim torrado sem casca 
1 xícara (chá) de castanhas de caju picado 
150 g uva passa branca 
6 postas de atum fresco, cozido e em cubos 

Para o molho: 
1 xícara (chá) de óleo de canola 
2/3 xícara (chá) de molho teryaki 
3 colheres (sopa) de açúcar 
1 colher de chá de sal 
1 boa pitada de pimenta

Modo de Preparo:
Deixe o atum marinar em ¾ do molho durante a noite. Adicione os outros ingredientes e o molho restante e sirva.