GUACAMOLE ORIGINAL - Vídeo passo a passo - Receitasdmais
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GUACAMOLE ORIGINAL - Vídeo passo a passo


Receita do chef Léo Duarte

Receita de guacamole
Guacamole

INGREDIENTES:
1 abacate grande amassado
3 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola grande picada
1 tomate picado sem sementes
1 e 1/2 limão espremido
1/2 colher de chá de pimenta do reino
1/2 colher de chá de cominho
1/2 xícara de coentro picado OU 1 colher de sopa de coentro em pó
1/2 colher de chá de sal

MODO DE FAZER:
Tempere o tomate com o azeite e a cebola (antes você pode refogar rapidamente a cebola crua no azeite bem quente, por 30 segundos, para perder o gosto forte). Junte o suco de limão, a pimenta, o cominho, o sal e o coentro e misture. Amasse bem metade do abacate até formar uma pasta lisa e junte ao tomate temperado. Amasse levemente a outra metade do abacate, deixando alguns pedaços, e incorpore à receita. Misture tudo e sirva com nachos!

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