LASANHA DE FRANGO COM LEITE DE COCO - Receitasdmais
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LASANHA DE FRANGO COM LEITE DE COCO


Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você pela Rede Globo no dia 17/04/2013 (quarta-feira)

Receita de lasanha de frango com leite de coco
Lasanha de frango com leite de coco

INGREDIENTES: 3 colheres (sopa cheia) de manteiga (50 g)
200 g de cebola picada (1 cebola grande)
800 g de peito de frango cozido e desfiado
150 g de tomate sem sementes picado
1 colher (sopa) de curry
1 colher (sopa) de páprica picante
360 ml de caldo de frango (1 tablete dissolvido em 1 ½ xícara de chá de água morna)
500 ml de leite de coco
5 colheres (sopa) de amido de milho (60 g) dissolvido em ¼ xícara (chá) de água
cebolinha verde picada e sal a gosto
½ kg de massa de lasanha cozida
600 g de muçarela fatiada

MODO DE FAZER:
1- Numa panela coloque a manteiga e a cebola. Leve ao fogo médio até murchar (+/- 5 minutos). Adicione o peito de frango, o tomate, o curry, a páprica, o caldo de frango, o leite de coco, o curry, a páprica, o clado, o leite de coco e o amido já dissolvido. Misture bem até engrossar (+/- 6 minutos).
2 - Retire do fogo, junte cebolinha verde picada e sal a gosto, misture e deixe esfriar.

MONTAGEM
3 - Coloque num refratário retangular (35 cm X 22 cm X 5 cm de altura) uma camada de molho de frango, uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho de frango, uma camada de muçarela fatiada e novamente uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho de frango e a última sendo uma camada de muçarela fatiada. Leve ao forno médio pré-aquecido a 220°C por +/- 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.