MOLHO DE ABÓBORA COM TOMATE - Receitasdmais
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MOLHO DE ABÓBORA COM TOMATE


Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga pela Rede Globo no dia 10/04/2013 (quarta-feira)


Receita de molho de abóbora com tomate para macarrão
Molho de abóbora com tomate

INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada (150 g)
1 colher (sopa) de alho picado
500 g de abóbora-moranga em cubos médios (= R$ 0,50)
1 lata de extrato de tomate (350 g) (= R$ 3,00)
520 g de molho de tomate pronto (= R$ 1,69)
1 litro + 250 ml de água
2 galhos de manjericão
sal e pimenta-do-reino moída a gosto

MODO DE FAZER:
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até murchar.
Acrescente a abóbora, refogue rapidamente e junte o extrato de tomate (OBS: reserve 2 colheres de sopa do extrato para adicionar no final da receita) bem como os demais ingredientes. Cozinhe por 30 minutos.
Retire os galhos de manjericão, transfira o molho para o liquidificador e bata bem até formar uma mistura homogênea. Volte o molho para a panela, acrescente as duas colheres de sopa de extrato de tomate (reservada acima), acerte o sal e deixe ferver por 10 minutos. Retire do fogo e sirva.