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QUIBE RECHEADO DE FORNO


Esta receita foi apresentada no programa do Edu Guedes - Hoje em Dia pela Rede Record no dia: 29/04/2013 (segunda-feira)

Receita de quibe recheado assado
Quibe recheado assado
INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de trigo
½ litro de água quente
½ kg de carne moída
½ xícara (chá) de hortelã picada
1 colher (sobremesa) de pimenta síria
1 colher (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de azeite
½ xícara de castanha-do-Pará picada

Recheio:
2 xícaras de carne moída
1/2 xicara de cebola picada

Ou
8 fatias de queijo mussarela

MODO DE FAZER:
Hidratar o trigo na água quente por aproximadamente 8 minutos. Misturar os demais ingredientes. Refogar a carne moída do recheio e juntar a cebola no final (ou se preferir, o recheio de mussarela) e deixar cozinhar por mais 3 minutos. Untar uma travessa refratária retangular com azeite. Cobrir com um pouco de azeite ou manteiga para dourar. Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.