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RISOTO DE CAÇÃO


Enviado por: Márcia Lourenço Centeno


Receita de risoto de cação
Risoto de cação

INGREDIENTES:
1kg de cação
2 tomates picadinhos
1 cebola picadinha
2 dentes de alho
2 pimentas dedo de moça picadinha (1com e outra s/semente)
1 pimentão vermelho picadinho
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
Sal, pimenta e coentro a gosto
2 xícaras de chá de arroz cozido

MODO DE FAZER:
Em um tacho, coloque 2 colheres de sopa de azeite, junte a cebola e o alho picadinhos, refogue até ficarem macios, acrescente o tomate, o pimentão e a pimenta dedo de moça e deixe refogar mais um pouco. A parte, ferva 1 litro de água e jogue no cação, depois desfie e coloque no refogado, deixe cozinhando por alguns minutos, depois coloque o leite de coco, o creme de leite e tempere com sal, pimenta e coentro, em seguida acrescente o arroz e mexa delicadamente. Sirva com uma salada verde.