Kibe de forno - Receitasdmais
some_text Menu

Kibe de forno


Esta receita foi apresentada no programa da Angélica - Estrelas pela Solange Badim na Rede Globo no dia: 11/05/2013 (sábado)

Receita de quibe de forno árabe

INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de trigo para quibe
1kg de carne moída
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola em pedaços grosseiros
4 colheres (sopa) de hortelã picadinha
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Pinoli a gosto

MODO DE FAZER:
Em uma panela sob fogo médio despeje 500g de carne. Sem acrescentar nada, tempere com pimenta e sal. Depois jogue o azeite e refogue. Acrescente 2 colheres (sopa) de folha de hortelã, o pinoli e a cebola, refogue e reserve.
Pegue o trigo para quibe e jogue água nele de forma a cobrí-lo uns 2 dedos. Espere cerca de 15 minutos (até ele sugar a água).
Pegue a outra parte da carne moída e junte com o trigo preparado acima. Misture tudo. Depois moa a carne  juntamente com o restante das folhas de hortelã. Tempere com sal e pimenta.

MONTAGEM
Unte uma assadeira ou refratário com azeite e faça uma camada da carne moída triturada. Despeje a carne moída feita na panela e tampe com mais uma camada de carne moída triturada. Leve ao forno até que doure.