Filé mignon ao molho de uva passa e ameixas - Receitasdmais
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Filé mignon ao molho de uva passa e ameixas






Todo final de ano é sempre a mesma coisa, ou seja, aquela correria para comprar presentes, arrumar a casa e principalmente preparar a ceia de Natal e/ou de Ano Novo. Como não poderia ser diferente, hoje dou mais uma sugestão para um prato quente, fácil e diferente para o jantar comemorativo do nascimento de Jesus. FELIZ NATAL!!!!!


FILÉ MIGNON AO MOLHO DE UVA PASSA E AMEIXA


Ingredientes para 8 porções:

1,2 kg de filé mignon cortados em 8 filés altos
Sal
Pimenta do reino
Farinha de trigo
1 garrafa de vinho tinto seco
150 g de a uva passa sem caroço
100 g de ameixa doce sem caroço
1 cebola picadinha
2 dentes de alho espremidos
1 colher (sopa) de amido de milho
100 g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de água
1 tablete de caldo de carne

Modo de Preparo:

Tempere os filés com sal e pimenta, passe-os pela farinha de trigo e bata para sair o excesso. Em uma frigideira grande frite os filés na manteiga e no azeite de oliva e reserve-os aquecidos no forno. Na mesma frigideira, frite a cebola e o alho, junte as uvas e as ameixas picadas o caldo de carne e mais uma colher de manteiga. Adicione o vinho tinto. Mexa bem. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e acrescente ao molho. Mexa até engrossar. Retire os filés do forno, coloque o molho e sirva com purê de batata ou arroz branco.