Lanche de pernil


Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 12/12/2013 (quinta-feira)

Receita de lanche de pernil

Lanche de pernil

INGREDIENTES:
1 kg de pernil
1 caldo de costelinha
1 folha de louro
500 ml de água

Molho
3 colheres(sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente alho picado
2 tomates picados
1 pimentão vermelho pequeno em rodelas
1 pimentão amarelo pequeno em rodelas
¼ xicara (chá) de azeitonas picadas
Sal
Pimenta
Pernil fatiado
Salsinha
Cebolinha
Pães

MODO DE FAZER:
Na panela de pressão, coloque todos os ingredientes e após pegar pressão, conte mais ou menos 20 minutos. Deixe esfriar e fatie o pernil.

Molho
Em uma panela, coloque azeite, frite a cebola e o alho, junte o tomate, deixe refogar um pouco. Junte os pimentões, a azeitona, o sal e a pimenta, o pernil, deixe apurar um pouco, junte a salsinha e cebolinha e sirva no pão.




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