Pacu recheado com farofa de couve - Receitasdmais
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Pacu recheado com farofa de couve


Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você pela Rede Globo no dia: 08/01/2014 (quarta-feira)

Receita de pacu recheado com farofa de couve

Pacu recheado com farofa de couve


INGREDIENTES:
1 pacu de 2,5 kg limpo e retiradas as espinhas de gancho e barbatanas
Suco de 2 limões
2 colheres (sopa) de tempero pronto de sua preferência
10 dentes de alho picados
1/2 litro de água
Folhas de bananeira para embalar

Para a farofa
1 cebola inteira bem picada
1 maço de couve
1 maço de salsa
Pimenta
1kg de farinha de mandioca

MODO DE FAZER:
Em um recipiente grande acomode o peixe e tempere com o suco do limão, o tempero pronto, os dentes de alho picados e meio litro de água. Deixe marinando nessa mistura enquanto prepara o recheio. Em uma vasilha misture a cebola, a couve picada, a salsa, a pimenta, a farinha e a água temperada do peixe, misture bem e recheie o pacu com essa mistura. Embrulhe completamente o peixe nas folhas de bananeira e coloque pra assar no alto da churrasqueira ou em forno baixo por 2h mais ou menos.

Dicas
  • Se não encontrar folhas de bananeira, use papel laminado;
  • A receita pode ser feita com qualquer tipo de peixe;
  • Se não quiser ou puder fazer em churrasqueira, asse no forno.