Lombo ao molho de iogurte - Receitasdmais
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Lombo ao molho de iogurte


Esta receita foi apresentada no programa da Angélica - Estrelas pela Cris Vianna na Rede Globo no dia: 08/03/2014 (sábado)

Lombo ao molho de iogurte 



INGREDIENTES:
2 xícaras de chá de iogurte
1 xícara de chá de leite
¼ de xícara de chá de azeite
1 cebola em pedaços
5 dentes de alho
1 colher de sopa de sal
2 ½ kg de lombo suíno
1 xícara de chá de água

Molho e enfeite
1 xícara de chá de vinagre
½ xícara de chá de açúcar mascavo
1 pepino sem sementes cortado em tirinhas

MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador o iogurte, o leite, o azeite, a cebola, o alho e o sal.
Aqueça o forno em temperatura alta.
Ponha o lombo na assadeira com a gordura para cima.
Banhe com a mistura de iogurte e cubra com papel alumínio.
Asse por uma hora e retire o papel alumínio.
Ponha novamente para assar, regando com água aos poucos para o caldo não secar e por mais 30 minutos ou até que a carne ficar macia e dourada.

Molho e enfeite
Leve o vinagre e o açúcar ao forno, mexendo até engrossar um pouco;
Ponha o lombo em uma travessa e despeje o molho de vinagre;
Decore com o pepino e sirva.