Sanduíche de atum e cenoura no pão de centeio - Receitasdmais
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Sanduíche de atum e cenoura no pão de centeio


Enviado por: Sandra Cavalcanti

Receita de sanduíche de atum e cenoura no pão de centeio 

INGREDIENTES:
2/3 de xícara de cenoura ralada
2 colheres (chá) de suco de limão
2 colheres (chá) de azeite de oliva extravirgem
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de salsa picada ou endro
1/8 colher (chá) de sal
1 lata (85g) de atum light sólido conservado em água, escorrido e esfarelado
1/4 xícara de aipo bem picado
2 colheres (sopa) de maionese light [separadas]
4 fatias de pão de centeio
4 folhas de alface lavadas e secas

MODO DE FAZER:
Em uma tigela pequena junte a cenoura, o suco de limão, o azeite, a cebolinha, a salsa (ou endro) e o sal. Misture com um garfo.
Em uma outra tigela pequena misture o atum, o aipo e 1 colher de maionese. Espalhe a colher de sopa restante de maionese sobre as fatias de pão. Divida o recheio de atum igualmente entre duas fatias de pão. Por cima, arrume a salada de cenoura e alface. Por fim, cubra com as fatias de pão restantes. Corte o sanduíche ao meio. O sanduíche está prontinho para ser servido!

DICA:
  • Coloque anéis de azeitonas no recheio, se quiser.