Cogumelos grelhados com mussarela de búfala - Receitasdmais
some_text Menu

Cogumelos grelhados com mussarela de búfala






Vira e mexe sou obrigado a entrar em dietas com restrição alimentar, visto que minhas taxas de colesterol, etc insistem em subir. Como não dou o braço a torcer, vivo criando pratos mais saudáveis, sem as deliciosas guloseimas que estou com restrição, mas com sabores não menos saborosos. Diante disso, hoje é dia de prato saudável e vegetariano.


COGUMELOS GRELHADOS COM MUSSARELA DE BÚFALA


Ingredientes para 4 porções:


4 cogumelos Portabello grandes com as hastes removidas
1 maçã ou pêssego ou pêra ou nectarina, sem caroço e fatiados
1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
4 brioches levemente tostados
brotos de feijão
4 fatias de mussarela de búfala
Redução de vinagre balsâmico ( opcional)


Modo de Preparo:


Leve a grelha ao fogo médio e espere aquecer. Coloque os cogumelos e as fatias de frutas para grelhar e regue com o azeite. Cozinhe até aparecer as marcas da grelha e ficarem macias. Monte então os sanduichinhos dividindo os brioches ao meio, colocando os brotos na parte inferior. Cubra com a mussarela, depois com os cogumelos e as fatias da fruta escolhida. Regue com o balsâmico.