Sopa de feijão da vovó - Vídeo passo a passo - Receitasdmais
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Sopa de feijão da vovó - Vídeo passo a passo


Receita do chef Léo Duarte do canal Descobrindo a Cozinha

Receita de sopa de feijão da vovó
Sopa de feijão da vovó

INGREDIENTES:
Pedaços de carne ou linguiça a gosto
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 batata em cubos grandes
1 cenoura em cubos pequenos
4 xícaras de feijão cozido
4 xícaras de água morna
1 xícara de macarrão conchinha
2 cravos-da-índia
Sal, especiarias e ervas a gosto

MODO DE FAZER:
Aproveite as carnes, legumes, feijão congelado e todas as sobras da geladeira nesta sopa. Refogue a carne com a cebola e o alho até dourar. Acrescente os legumes todos e refogue mais alguns minutos. Acrescente o feijão cozido e a água morna e deixa cozinhar por 10 a 12 minutos. Acrescente os cravos e o macarrão, se o feijão ainda não estiver temperado, acrescente ervas como louro e salsinha e especiarias como pimenta do reino e cominho a gosto, e cozinhe por mais 5 a 6 minutos. Acerte o sal e sirva esta receita clássica da nossa infância...

Sugestão:
  • Para acompanhar e decorar, você pode empanar tiras de bacon na farinha de trigo, envolver com papel absorvente e levar ao microondas por 5 a 6 minutos e servir com a sopa. O bacon ficará bem crocante!

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