Milhoada - Receitasdmais
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Milhoada


Milhoada 
MILHOADA

Ingredientes:
250gr de milho de canjica
100 g de linguiça calabresa
100 g bacon
100 g de carne seca ou charque
(Quem preferir coloca,orelha ,rabo,pé de porco,como na "feijoada" normal)
2 dentes de alho
1 folha de louro
Temperos a gosto

Modo de Fazer:
Deixe o milho de canjica de molho de um dia para o outro.
No dia seguinte escorra a água, lave mais uma vez os grãos e então coloque na panela de pressão para cozinhar.
Coloque uma quantidade de água que cubra os grãos, para não secar a água rapidamente é queimar sem ter cozido!
Cozinhe por aproximadamente 30 minutos em fogo médio.
Retire do fogo com cuidado com a panela de pressão. Eu coloco debaixo da torneira e deixo escorrendo a água até sair toda a pressão!
Retire os grãos cozidos e reserve!
Na mesma panela coloque os ingredientes para cozinhar (pode ser na mesma agua,ou se preferir em outra agua), adicione sal e temperos a gosto, e cozinhe por 20 minutos!
Depois de cozinhar os ingredientes, junte os grãos de milho de canjica e mais agua sempre tentando manter os ingredientes em cozimento, cobertos com água. Em uma panela a parte frite o alho com azeite, e acrescente aos demais ingrediente já cozidos. Cozinhe por mais 20 minutos na pressão.
E está pronto sua MILHOADA !!!
Sirva com arroz branco!

OBS.:sempre calcule os minutos após a panela começar a pegar pressão