Quadradinho de tapioca com geleia de pimenta - Receitasdmais
some_text Menu

Quadradinho de tapioca com geleia de pimenta


Esta receita foi apresentada no programa da Cátia Fonseca - Mulheres pela TV Gazeta no dia: 31/07/2014 (quinta-feira)

Quadradinho de tapioca com geleia de pimenta
 
INGREDIENTES:

Quadradinho

4 xícaras (chá) de queijo coalho ralado
2 xícaras (chá) de tapioca
2 ½ xícaras (chá) de leite fervendo
1 pitada de sal
½ litro de óleo de milho para fritar

Geleia
1 maçã ralada
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de açúcar
2 dentes de alho
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de pimenta dedo de moça picada

MODO DE FAZER:

Quadradinho
    Forre uma forma 25 cm com plástico filme e reserve. Em um recipiente misture o queijo coalho, a tapioca e o sal. Misture bem, junte o leite e continue mexendo. Despeje essa massa sobre a forma forrada, espalhe essa massa, cubra com mais plástico filme e alise para que a espessura fique igualada. Leve para o freezer por no mínimo 2 horas. Tire do freezer, retire o plástico e corte em quadradinhos e frite-os em óleo quente. Escorra e sirva ainda quente com a geleia.

Geleia
    Em uma panela, acrescente todos os ingredientes e mexa bem. Leve ao fogo médio e deixe reduzir até que se torne uma geleia. Deixe esfriar.