Empadinha de calabresa com catupiry - Receitasdmais
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Empadinha de calabresa com catupiry



Ingredientes:
3 xícaras(chá) de farinha de trigo
200g de margarina
1gema
3 ~4 colheres(sopa) de maionese
350g de calabresa
1/2 cebola
50 gr de catupiry
Temperos a gosto.

Modo de fazer:
Primeiramente,faça o recheio!
Em uma panela coloque a cebola picada e acrescente a calabresa picada ou triturada em um processador. Não é necessário colocar óleo ou azeite,pois a calabresa já solta gordura. Frite a calabresa com a cebola e em seguida acrescente os temperos a gosto. Não é preciso colocar sal, pois a calabresa já é bem salgada e temperada!Então não é necessário muito tempero!
Em um recipiente (grande),coloque a gema,a margarina ,a farinha de trigo e misture bem os ingredientes. A massa ficará meio esfarelada!
Em seguida coloque a maionese e com as mãos misture todos ingredientes até obter uma massa lisa e fácil de sovar. A massa estará pronta assim que desgrudar do recipiente.Caso a massa fique muito esfarelada,acrescente uma colher a mais de maionese!
Em forminhas para empada molde com a massa uma espessura nem muito fina , nem grossa.Coloque o recheio e uma colher (café) de catupiry.
Cubra com massa e pincele (gema) antes de assar.

Dica: Para pincelar as empadas use uma gema e uma colher(café) de shoyu.
Essa mistura deixa a mais brilhantes com uma melhor aparência suas empadinhas!
Também  pode ser usada para pães