Macarrão com molho de queijo e ervas - Receitasdmais
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Macarrão com molho de queijo e ervas


Receita do programa Mais Você da Ana Maria Braga exibido no dia 24/02/17.


Macarrão com molho de queijo

INGREDIENTES

2 caixinhas de creme de leite (400 g)
400g de queijo prato ralado no ralo grosso (4 xícaras de chá)
100g de queijo parmesão ralado no ralo fino (1 xícara de chá)
1⁄2 xícara (chá) de folhas de salsinha
1⁄2 xícara (chá) de folhas de manjericão
2 colheres (chá) de páprica picante
1 colher (chá) de pimenta caiena
500g de macarrão fusili
Sal a gosto (se necessário)

MODO DE PREPARO

Coloque num liquidificador 2 caixinhas de creme de leite, 400 g de queijo prato ralado no ralo grosso, 100 g de queijo parmesão ralado no ralo fino, ½ xícara (chá) de folhas de salsinha, ½ xícara (chá) de folhas de manjericão, 2 colheres (chá) de páprica picante, 1 colher (chá) de pimenta caiena e reserve.

Numa panela com água fervente e sal a gosto cozinhe 500 g de macarrão fusili. Quando estiver "al dente" retire 1 ¾ xícara (chá) da água e coloque no copo do liquidificador. Bata bem até obter um creme homogêneo e corrija o sal. Reserve.
Escorra o macarrão e sirva em seguida com o molho.