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ESTÁ PENSANDO EM CRIAR SUA PRÓPRIA HORTA? CONFIRA NOSSAS DICAS PARA CULTIVAR SEU PRÓPRIO ALIMENTO!

Olá queridos seguidores do ReceitasDmais, mais uma vez estamos aqui fazendo mais uma dica que pode salvar você que planeja construir sua própria horta de alimentos.

Muitos de nós sempre sonhamos em ter sua hortinha, mas acabamos achando que dá muito trabalho montar e cuidar. A equipe do ReceitasDmais separou as melhores dicas para você ver que pode ser mais fácil do que parece!

Sendo assim, uma horta em casa traz inúmeros benefícios por serem alimentos frescos, sem agrotóxicos e, com isso, super saudáveis! Confira algumas dicas fáceis para ter sua própria mini-horta e poder unir os benefícios de uma alimentação saudável e mais econômica!


Escolha o ambiente – Morar em apartamento não é mais uma desculpa para cultivar seus próprios alimentos! Escolha um local fresco e que tenha no mínimo 4 horas de sol por dia. Já sabe qual é esse local na sua casa? Agora é só colocar as mãos na massa e dar início a sua horta!

Escolha onde plantar – O próximo passo é escolher onde plantar as hortaliças! Pode ser em caixinhas de leite, garrafas pet, pneus, potinhos de margarina… Existem muitas opções! Deixe sua imaginação te levar! Depois de escolher seu recipiente, faça alguns furos para deixar a água escorrer e passe para o próximo passo.






Preparando o terreno – Com o recipiente escolhido, é hora de preparar o terreno para receber as novas plantas!  Forre o vaso escolhido com uma camada de cascalhos ou argila expandida. Isso vai ajudar na drenagem de água da terra e deve ocupar cerca de 10% do local escolhido.

O que posso plantar em casa? – Para começar sua mini-horta, é possível escolher entre mudas e sementes. Para temperos e ervas, alguns mais indicados são alecrim, manjericão, orégano, salsa e cebolinha.

Como cultivar? – O segredo para manter as raízes, leguminosas e ervas bem cuidadas é a hora de regar. Lembre de rega-las pelo menos uma vez por dia e deixar no sol apenas por algumas horas.

Gostou de nossas dicas simples e fáceis? Continue nos acompanhando, em breve teremos muitas novidades!

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A edição.



INGREDIENTES - Arroz de Rabada

1 fio de óleo
1,5kg de rabo de boi temperado com ½ colher (sopa) de sal, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha, tomilho debulhado e pimenta-do-reino moída a gosto
2 cebolas médias picadas (300 g)
1 colher (sopa) de alho picado (20 g)
2 xícaras (chá) de vinho tinto seco (500 ml)
1/4 xícara (chá) de shoyu (60 ml)
1,5 litro de água fervente
1 fio de óleo
1/2 xícara (chá) de cebola picada (90 g)
1/2 xícara (chá) de alho picado (11 g)
2 xícaras (chá) de arroz branco (390 g)
2 ½ xícaras (chá) de água fervente (600 ml)
2 xícaras (chá) do caldo de cozimento da rabada (500 ml)
Sal a gosto
Folhas de agrião a gosto

MODO DE PREPARO

Numa panela de fundo largo, em fogo alto, adicione 1 fio de óleo e doure 1,5 kg de rabo de boi temperado com ½ colher (sopa) de sal, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha, tomilho debulhado e pimenta-do-reino moída a gosto, pingando água de vez em quando para dourar bem (+/- 30 minutos). Adicione 2 cebolas médias picadas, 1 colher (sopa) de alho picado e refogue por 2 minutos ou até começar a dourar.

Junte 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco e deixe evaporar o álcool (30 segundos). Transfira a rabada e o caldo para uma panela de pressão e adicione ¼ xícara (chá) de shoyu, 1,5 litro de água fervente e cozinhe por 45 minutos após pegar pressão. Retire a rabada e reserve 2 xícaras (chá) do caldo.

Desfie toda a carne, deixando os ossinhos pequenos com a carne para decorar
Na mesma panela que dourou a carne, aqueça 1 fio de óleo, refogue ½ xícara (chá) de cebola picada e ½ colher (sopa) de alho picado até começar a dourar. Junte 2 xícaras (chá) de arroz branco, refogue rapidamente, adicione 2 ½ xícaras (chá) de água fervente, 2 xícaras (chá) do caldo de cozimento da rabada, sal a gosto, tampe a panela e cozinhe por /- 15 minutos, sem deixar a água secar totalmente.

Obs: Mantenha o caldo de cozimento da rabada aquecido para acrescentar mais se precisar.
Apague o fogo, junte a rabada desfiada, um pouco mais de caldo de cozimento da rabada aquecido, folhas de agrião, misture e sirva em seguida.
Chia – Qual a sua origem? Quais os seus benefícios?

Olá queridos seguidores do ReceitasDmais, esperamos que vocês estejam bem! Já ouviram falar em Chia? Pois é, nós preparamos um artigo revisado e com várias curiosidades e benefícios, confira!
Quem está acostumado a um estilo de vida mais saudável já conhece a chia: rica em fibras, ela é uma aliada e tanto na alimentação do dia a dia.



Sobre sua Origem

Curiosidade: A Chia é a semente comestível da Salvia hispanica, uma planta da família das hortelã, originária da América Central, ou da Salvia columbariae do sudoeste dos Estados Unidos e do México. As sementes de chia são ovais e cinzentas com manchas pretas e brancas, com um diâmetro de cerca de 1 milímetro.

Quais os seus benefícios?

A salvia hispânica, ou chia, conquistou de vez o seu lugar no coração do pessoal que treina ou busca uma alimentação mais saudável. Ela pode ser consumida pura ou em iogurtes e frutas. Além de ser deliciosa, a chia traz inúmeros benefícios à saúde, confira os principais deles:

Diminuem a ansiedade – As fibras da chia reduzem a vontade de comer doces e diminuem a ansiedade que causam a compulsão por comida. O ideal é consumir uma colher de sopa da semente por dia.

Oferece energia – Por ser calórica (cada 100 g de chia tem cerca de 486 calorias) ela é uma ótima fonte de energia, sendo perfeita para antes do treino.

Sensação de saciedade – Mais uma vez, por causa da quantidade de fibras, a chia aumenta de volume e adquire uma aparência de gel – quando em contato com a água, o que diminui a fome.

Reduz o colesterol – Por ser rica em ômega-3 e 6, ácidos graxos que têm como principal propriedade a redução do colesterol ruim, a chia ajuda a diminuir os triglicérides e a concentração de lipídios do sangue.

Controla a glicemia – Assim como o colesterol, o açúcar no sangue também é reduzido através dos ácidos graxos

Regula o intestino – Por ser rica em fibras, a chia colabora para o bom funcionamento do 
intestino.


Como posso incluir na minha alimentação?
É possível encontrar a chia em diferentes formas:
Grãos (sementes ao natural): Preserva as propriedades nutricionais mais intactas. Pode-se incluir em sopas, bolos, saladas, polvilhar em cereais, iogurtes, frutas e até adicionar em bebidas (sucos ou água).
Óleo: Os ácidos graxos ômega 3 e 6 são preservados, no entanto o teor de fibras fica comprometido. É uma alternativa para temperar a salada ou colocar na sopa.
Farinha: É o produto final da moagem do grão da chia, fonte de ômega 3, fibras e proteínas.
É possível ainda encontrar chia em de flocos e em cápsulas.
É importante enfatizar que a chia deve fazer parte de uma dieta nutricionalmente variada e equilibrada, para que seja possível colher os seus benefícios para a saúde. Como todo alimento, é recomendado que o seu consumo seja parte de um rodízio, no qual haja variação com outras fontes de grãos e sementes.


Temos uma receita especial para vocês, que tal tentar fazer o Pudim de abacate com Chia e mel? Clique aqui e confira!
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 A Edição



INGREDIENTES - Bolo de Geleia de Laranja

120g de manteiga em temperatura ambiente (½ xícara de chá + 1 colher de sopa)
35g de açúcar (1/4 xícara de chá)
40g de açúcar mascavo (1/3 xícara de chá)
80g de geleia de laranja (1/3 xícara de chá)
2 ovos
50 ml de suco de laranja peneirado (3 ½ colheres de sopa)
110g de farinha de trigo (1/2 xícara de chá + 1/3 xícara de chá)
½ colher (café) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de fermento em pó
Raspas de laranja a gosto


MODO DE PREPARO - Bolo de Geleia de Laranja

Na batedeira, coloque 120 g de manteiga em temperatura ambiente, 35 g de açúcar, 40 g de açúcar mascavo e bata em velocidade alta por 6 minutos.

Diminua a velocidade da batedeira, adicione 80 g de geleia de laranja, 2 ovos, 50 ml de suco de laranja peneirado.

 Continue batendo, junte 110 g de farinha de trigo e bata até ficar uma massa homogênea.

Desligue a batedeira, acrescente ½ colher (café) de bicarbonato de sódio, ½ colher (chá) de fermento em pó, raspas de laranja a gosto e misture bem com uma espátula.

 Transfira para uma assadeira (24,5 cm x 10 cm x 6 cm de altura) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180° C por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, coloque a calda e sirva em seguida.

INGREDIENTES - Calda de Laranja

100 ml de suco de laranja peneirado (1/3 xícara de chá)
50g de geleia de laranja (1/4 xícara de chá)
Raspas de 1 laranja

MODO DE PREPARO - Calda de Laranja
Numa panela, coloque 100 ml de suco de laranja peneirado, 50 g de geleia de laranja, raspas de 1 laranja e misture bem. Leve ao fogo baixo por 5 minutos sem mexer, apague o fogo e deixe esfriar. Reserve a calda.


INGREDIENTES

800g de posta de bacalhau cozida
400g de batata bolinho cozinha
200g de cebola fatiada
30g de cebola picada
80 ml  de azeite
30g de alho laminado
1 folha de louro
Pimentão para decorar
Sal a gosto
Salsinha piucada a gosto
Páprica doce a gosto
Azeitona preta para decorar


MODO DE PREPARO

- Temperar 30 gramas de cebola picada com uma pitada de sal, páprica, salsinha e um fio de azeite. Misture bem e reserve.

- Dourar a batata bolinha em uma frigideira com azeite e sal. Reserve.

- Refogar a cebola fatiada com sal, azeite e o louro. Reserve.

- Fritar a posta na fritadeira. Colocar no prato depois de feito.

- Colocar as batatas no prato abaixo da posta e amassá-las. Por cima das batatas, coloque a cebola com páprica, em seguida a cebola refogada.

Decore com pimentão, salsinha e azeitonas pretas.

- Frite o alho no azeite e regue sobre a posta.


INGREDIENTES - Para o molho de tomate com alpacarras

1 fio de azeite
1 colher de sopa de alho picado
3 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos
alcaparras picadas
azeitona preta sem caroço picada
azeitona verde sem caroço picada
hortelã e manjericão a gosto
Ingredientes - Para o filé de frango
600g de filé de peito de frango
Sal, azeite, pimenta-do-reino

INGREDIENTES - Para as batatas ao murro

400g de batata calabresa
Sal grosso moído
Alecrim
Azeite
Sal

MODO DE PREPARO - Molho de tomate

Numa panela em fogo médio aqueça o azeite, coloque o alho e doure levemente. Adicione o tomate, as alcaparras, a azeitona preta, a azeitona verde e refogue bem. Deixe cozinhar por +/- 10 minutos, adicione o hortelã, o manjericão, apague o fogo e reserve.

MODO DE PREPARO - Filé de frango

Temperar o frango com sal e pimenta-do-reino.

Em uma frigideira anti aderente, grelhar o filé de peito de frango com um fio de azeite. Dourar dos dois lados.

Finalizar no forno por aproximadamente 8 minutos (filé inteiro).

MODO DE PREPARO - Batatas ao murro

Cozinhar em água abundante e sal as batatinhas.

Escorrer a água, deixar esfriar um pouco, dê um murro para abrir e achatar levemente a batata.
Transfira a batata para a assadeira e repita o processo com as demais.

Colocar em um tabuleiro as batatas, o azeite abundante, o alecrim e temperar com sal grosso moído.
Deixar em fogo médio até que as batatinhas estejam douradas.


Ingredientes - Brigadeiro Mineirinho (Café com Recheio de Queijo)

1 colher (sopa) de café solúvel
3 colheres (sopa) de água morna
395g de leite condensado
200g de creme de leite em caixinha
100g de chocolate ao leite picado
200g de leite condensado
100g de creme de leite em caixinha
4 colheres (sopa) de queijo ralado
Flocos de chocolate para finalizar


Modo de Preparo - Brigadeiro Mineirinho (Café com Recheio de Queijo)

Numa panela, coloque o café solúvel, a água morna e mexa até dissolver. Adicione o leite condensado, o creme de leite e leve ao fogo médio mexendo sem parar por 25 minutos ou até soltar do fundo da panela. Junte o chocolate ao leite picado e mexa até derreter (+/- 5 minutos). Apague o fogo, transfira para um prato untado com manteiga, cubra com plástico e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Em uma outra panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o queijo ralado e leve ao fogo médio mexendo sem parar até derreter o queijo +/- 5 minutos. Apague o fogo, deixe esfriar e transfira para um saco de confeiteiro com bico pitanga n°21 e reserve

Pegue pequenas porções da massa do brigadeiro com as mãos untadas de margarina e enrole. Passe nos flocos de chocolate, coloque nas forminhas, com o bico de confeitar faça um furo e recheie. Coloque um grão de café para decorar em cima do recheio de queijo e sirva em seguida

Como posso gastar pouco quando chamar meus amigos para comer em casa?

Olá queridos seguidores do ReceitasDmais, estão querendo marcar um encontro com os amigos, mas estão com pouca grana? Nós do ReceitasDmais, criamos esse artigo com algumas dicas que podem te ajudar!

Reunir com os amigos em casa para degustar uma comida caseira e jogar conversa fora é uma delícia, sem falar nos gastos com os preparativos. Para que você não se preocupe com o bolso na hora de organizar a sua recreação, nós pesquisamos e fizemos 8 dicas para você receber os seus amigos em sua casa mas gastando pouco, confira!

1.    Fazer um planejamento
Antes de mais nada, é preciso ter um planejamento para não acabar gastando mais do que pode. Faça uma lista de tudo o que irá precisar e a hora do mercado ficará mais simples e rápida.
2.    Escolha um tema
 Na hora de organizar, uma opção diferente e divertida é definir temas para a sua recreação. Noite do fondue, da pizza, queijos e vinhos, dia do hambúrguer, noite da tapioca, churrasco e cerveja, até o clássico filme com pipoca e brigadeiro. É uma forma de delimitar o que será servido, sem que ninguém saia insatisfeito ou decepcionado. E até pode virar uma tradição entre os seus amigos.


3.    É sempre bom ficar atento às promoções
Na hora de definir o cardápio, fique de olho nas promoções e faça seu menu a partir daí. Vale mudar todo o planejamento, se a carne  estiver mais em conta, por que não propor um churrasco ou uma recreação com salgadinhos? Dá pra ser econômico e impressionar os amigos.
4.    Peça ajuda dos seus amigos
Já que é uma reunião entre amigos, você não precisa dar conta de tudo sozinho. Peça aos amigos que tragam bebida, ou uma sobremesa. E na hora da reunião, vale um papo na cozinha, enquanto todo mundo prepara a comida. Dividir os afazeres pode até ser uma tarefa gostosa para tornar o dia ainda mais especial.

5.    Sirva aperitivos e comidinhas fáceis
Ninguém mais espera que você sirva um banquete completo com entrada, prato principal e sobremesa. Servir aperitivos é rápido, fácil de fazer e agrada a todos. Uma ótima opção é oferecer pães e torradinhas e variar nos recheios, com patês, molhos, queijos, ou fazer alguns sanduichinhos. Também, não é dispensável o salgadinho como mini coxinhas, pastéis e quibes.
6.    Crie porções individuais
Não significa diminuir a quantidade e deixar seus convidados morrendo de fome. Se decidir servir um prato principal, seja generoso no tamanho e sirva porções individuais, que além de econômicas, dão um toque personalizado a refeição. Essa dica é ótima para controlar o quanto comprar no supermercado.

7.    Divirta-se com a decoração
 Vale caprichar e preparar uma decoração bem chamativa e elegante. Utilize objetos que você já possui em casa e transforme-os, descobrindo novas utilidades para eles. Como por exemplo, aquelas garrafas de vidro, de bebida, ficam lindas como jarros de flor e aquelas forminhas de alumínio são ótimos porta velas. Misturar as louças também fica uma graça. Não tem um conjunto completo? Tudo bem, misture diferentes peças e faça uma mesa única e criativa.

8.    Abuse da criatividade, nosso cérebro é um grande criador!
 Tanto na decoração, quanto nas comidinhas, o que importa é soltar a imaginação. Reutilize objetos, descubra receitas com os ingredientes que já tem em casa, reinvente um prato tradicional, ou seja, “recrie” às condições possíveis para organizar tudo. Não se preocupe com regras e curta os ótimos momentos.

Gostou de nossas dicas? Agora aproveite sua recreação com amigos!
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A edição.




INGREDIENTES

arroz pronto
400 gramas de requeijão
300 gramas de cream cheese
1 vidro de fundo de alcachofra
azeitona à gosto
1 vidro de seleta
300 gramas de mussarela
300 gramas de parmesão
bife de maminha
sal e pimenta à gosto para temperar o bife
geleia de morango e pimenta caseira

MODO DE PREPARO

Aquece o arroz, junta os demais ingredientes um a um, deixando o parmesão e mozarela por último.
Fritar o bife no tacho com sal e pimenta a gosto, pode acrescentar alecrim. Coloca a geleia por cima e finaliza o prato.


INGREDIENTES

2 filés de peito de frango pequenos (170g)
Sal, pimenta do reino, alho picado, alecrim e tomilho a gosto
1 gema
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Salsinha e manjericão a gosto
6 ovos de codorna cozidos e descascados
Farinha de rosca temperada com páprica picante a gosto

MODO DE PREPARO - Bolovo

Tempere os filés de frango com sal, pimenta do reino, alho, alecrim e tomilho. Deixe na geladeira por 12 horas.

Depois desse tempo, coloque o frango temperado no processador, adicione a gema, o queijo parmesão, a salsinha e o manjericão e processe bem. Desligue o processador, pegue pequenas porções com as mãos umedecidas e abra em formato de disco, recheie com o ovo de codorna e feche com cuidado. Coloque em um prato e leve ao freezer por 10 minutos para firmar. Reserve.

Retire do freezer, passe na farinha de rosca temperada com páprica picante a gosto e frite em óleo quente até dourar. Coloque em um prato com papel absorvente e sirva em seguida.
INGREDIENTES

2 Pães italianos fatiados
2 Gomos de linguiça calabresa
300g de pernil desfiado
1 Cebola cortada
Molho branco
Bacon em fatias
250g de muçarela
1 Maço de agrião
Temperos à gosto
Azeite


MODO DE PREPARO

Em uma frigideira frite a linguiça no azeite, acrescente a muçarela. Em uma forma coloque o pão, molho, linguiça, coloque outra fatia de pão, depois molho e pernil, outra fatia de pão, cubra com molho e fatias de bacon, coloque no forno, cerca de 6 minutos 200º. Em um prato coloque o agrião temperado a gosto e o lanche.



INGREDIENTES - Bolo de Carne Pizzaiolo

3 ovos
120 ml (½ xícara de chá) de leite
100 g (1 xícara de chá) de aveia em flocos finos
1kg de carne moída
150g de presunto fatiado
300 g (4 xícaras de chá) de muçarela ralada no ralo grosso
500g de tomate
sal, pimenta-do-reino moída, orégano, manjericão picado e azeite a gosto

MODO DE PREPARO - Bolo de Carne Pizzaiolo

Em uma tigela, misture 3 ovos, 120 ml de leite, 100 g de aveia em flocos finos e deixe descansar por 30 minutos. Depois deste tempo acrescente 1 kg de carne moída, tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture bem com as mãos.

Abra carne moída temperada entre 2 sacos plásticos, formando um retângulo de 26 x 40 cm. Distribua 150 g de presunto fatiado, cubra com 300 g de muçarela ralada no ralo grosso e enrole a carne formando um rocambole, apertando bem as pontas. Coloque numa assadeira levemente untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 40 minutos.

Com uma colher, retire as sementes de 500 g de tomate e passe-as por uma peneira, descartando o que ficar na peneira. Corte os tomates em cubos médios, junte com o líquido coado das sementes e tempere com sal, pimenta-do-reino moída, orégano, manjericão picado e azeite a gosto.

Retire o bolo de carne do forno, distribua os cubos de tomate temperados e leve ao forno novamente por mais 15 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.