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Esta receita foi exibida no programa da Ana Maria Braga - Mais Você pela Rede Globo


Costela suína com batatas
Costela suína com batatas

INGREDIENTES:
1kg de costela suína (cortada em ripas)
2 pimentas dedo-de-moça (cortadas grosseiramente (10 g))
3 folhas de louro
1 1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de páprica defumada
1l de água
1/4 xícara (chá) de azeite
1 cebola picada (180 g)
1 colher (sopa) de alho picado (3 dentes)
1 xícara (chá) de cachaça (240 ml)
1 colher (sopa) de molho de soja
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
300g de batata em cubos médios (+/- 2 batatas médias)
200g de tomates sem sementes picados (4 tomates)
Folhas de coentro picadas a gosto

MODO DE FAZER:
Numa tigela, coloque a costela, a pimenta, as folhas de louro, o sal e a páprica defumada. Esfregue os temperos nas ripas de costela e depois transfira para uma panela de pressão. Em seguida, cubra com 1l de água, tampe a panela, leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos (após pegar pressão). Depois, retire a pressão, destampe a panela e reserve.
Numa outra panela, aqueça, em fogo médio, o azeite e doure muito bem a cebola junto com o alho.
Retire com uma escumadeira as costelas do caldo de cozimento e junte no refogado de alho e cebola, misturando rapidamente.
Logo após, acrescente com uma concha a cachaça, ateie fogo e flambe.
Adicione o molho de soja, a salsinha, a cebolinha, as batatas, misture e despeje o caldo do cozimento até cobrir as costelas e as batatas.
Tampe a panela e deixe cozinhar por +/- 20 minutos ou até o molho engrossar e a batata cozinhar. Apague o fogo, coloque os tomates e as folhas de coentro e sirva.
Esta receita foi exibida no programa Você Bonita, apresentado por Carol Minhoto da TV Gazeta

Receita de ovo prestígio sem açúcar
Ovo prestígio sem açúcar

INGREDIENTES:
100g de chocolate sem açúcar e sem leite derretido e temperado (50 ou 70% cacau)

RECHEIO

Brigadeiro
1l de leite de amêndoas
80g de xylitol
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar e sem leite (50 ou 70% cacau)
75g de chocolate sem açúcar e sem leite (50 ou 70% cacau)

Beijinho
1l de leite de amêndoas
80g de xylitol
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de coco fresco ralado

MODO DE FAZER:
Derreta o chocolate, tempere e coloque em uma forma de ovo. Leve à geladeira por 15 minutos. Desenforme o ovo, adicione o recheio e depois decore.

RECHEIO

Brigadeiro
Em uma panela dissolva o cacau em pó no leite de amêndoas. Acrescente o xylitol e a essência de baunilha. Leve ao fogo durante 1 hora, deixe cozinhar. Quando reduzir acrescente o chocolate picado. Misture. Está pronto!

Beijinho
Em uma panela adicione o leite de amêndoas, o xylitol e a essência de baunilha. Leve ao fogo durante 1 hora até cozinhar. Quando reduzir adicione o coco ralado. Misture.
Esta receita foi exibida no programa da Regina Volpato - Mulheres pela TV Gazeta

Receita de torta fácil de batata com bacon
Torta fácil de batata com bacon

INGREDIENTES:
300g de bacon fatiado
800g de batata cortada em rodelas
300g de muçarela
1 bisnaga de requeijão cremoso
Sal
Temperos a gosto
Salsinha a gosto

MOLHO
250g de maionese
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de mostarda
Cebolinha a gosto
Sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER:
Em uma forma, forre com bacon, faça 1 camada de batata, muçarela, requeijão, até terminar. Feche com o bacon e asse.

MOLHO
Misture todos ingredientes e sirva com a torta.
As melhores receitas de doces você encontra no RECEITASDMAIS.com
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Mulher comendo doce

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Pavê de chocolate com maracujá

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Pudim de pão

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Sorvete 2 ingredientes (com vídeo)

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Torta de brigadeiro e sorvete

ROCAMBOLE, PETIT GATEAUS E OUTROS

Rocambole de amendoim

Ficou com água na boca? Era nossa intenção! Se você gostou de alguma receita, basta clicar na foto que irá abrir o link para anotar ou imprimir a receita. Também, se você quer ver todas receitas de doces juntas, BASTA CLICAR AQUI
Até a próxima semana com mais uma matéria da edição!

A edição
Receita de bolo formigueiro com brigadeiro
Bolo formigueiro com brigadeiro

INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Chocolate granulado para decorar

Cobertura
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1 caixa de creme de leite (200g)

MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o leite e o açúcar até ficar homogêneo. Coloque em uma vasilha, adicione a farinha, o coco, o granulado, o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire, deixe amornar e desenforme. Reserve.

Cobertura
Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo até engrossar. Retire do fogo e misture o creme de leite. Espalhe sobre o bolo, decore com chocolate granulado e sirva.
Receita de bolinho de bacon com provolone
Bolinho de bacon com provolone

INGREDIENTES:
150g de bacon em cubos
2 cubos de caldo de bacon
2 xícaras (chá) de água
5 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de fécula de batata
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
40 cubos de provolone para rechear
2 ovos para empanar
1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

MODO DE FAZER: 
Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura, mexendo até dourar. Escorra sobre papel-toalha e reserve. No liquidificador, bata o caldo, a água, o azeite, a fécula e a farinha. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo. Transfira para uma superfície de mármore e deixe amornar.
Adicione bacon e sove até esfriar. Abra uma pequena porção na palma da mão e coloque um cubo de provolone. Feche modelando a bolinha. Passe pelos ovos batidos com um pouco de água e pela farinha de rosca. Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.
Receita de costelinha rápida
Costelinha rápida


INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de óleo
1,5kg de costelinha de porco em pedaços
1 colher (sopa) de alho picado
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de tomate picado
2 folhas de louro
1kg de mandioca em pedaços
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de cebolinha picada

MODO DE FAZER:
Em uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, frite a costelinha até dourar, retire e reserve.
Na mesma panela, refogue o alho, a cebola, o tomate e o louro.
Volte a carne para a panela, acrescente a mandioca e cubra com água, dois dedos acima da carne.
Cozinhe por 30 minutos após iniciada a pressão. Desligue, espere a pressão sair e abra.
Tempere com sal e pimenta. Transfira para uma travessa e polvilhe com a cebolinha para servir.
Enviado por: Gladimir Kohnlein 

Receita de charuto com folhas de taioba


Havíamos nos preparado para fazermos trouxinhas ou charutos com folhas de acelga. Quando abrimos a acelga, eis que estavam muito furadas, bem como a quantidade seria pouca para o grupo de pessoas que iriam participar da refeição. Em sendo  um bom gambiarrista, resolvi experimentar folhas de Taioba, bem, no sítio da minha sogra já havia visto um carneiro, que depois minha esposa me mostrou sem um bezerro novo, peguei primeiro, também por engano, uma folha de inhame roxo, sorte ter pego só uma, a qual utilizei como experimento, em vendo que iria dar certo, pedi a minha esposa para recolher 15 folhas, foi quando seu padrasto Beto pediu: Pra que tu tá colhendo folhas de inhame? Vanessa respondeu: Inhame é? Não é taioba? Riram de nossa falta de conhecimento, mas seguimos, as folhas de Taioba, colocadas numa panela grande, que a deixe plana, ficando nessa panela com água salgada fervendo por um minuto a deixa na textura de um tecido, macia e resistente para ser enrolada a fim de formar o charuto ou uma trouxinha.
Antes de coloca-las na água, com uma faca bem afiada retire o excesso de talo da folha tomando cuidado para não fura-la, se furar, não descarte, pedaço de uma folha pode cobrir o furo (buraco) de outra.
Bem, nossa receita de recheio foi carne de porco em cubos de um centímetro frita com alho e depois juntamos com repolho em tiras finas, cenoura ralada em tirinhas e tempero verde, tudo foi refogado. Montamos e colocamos numa assadeira, cobrimos com a água salgada usada para cozer as folhas, não vejo sentido num molho, este pouco ou nenhum efeito fará ás folhas.

CLIQUE AQUI e aprenda a identificar o tipo de taioba que é comestível.
Enviado por: Isabel Araújo
 
Receita de escondidinho de batatas e queijo
Escondidinho de batatas e queijo

  1.  Faça um purê de batatas tradicional
  2. Passe uma camada generosa de pure na travessa
  3. Passe queijo e salame
  4. Passe outra camada de purê
  5. Cubra com queijo e orégano
  6. Ponha no forno por 20 minutos
  7. Bom apetite!
Esta receita já foi exibida no programa Mulheres da Regina Volpato da TV Gazeta

Receita de ovo de chocolate recheado
Ovo de chocolate recheado
 

INGREDIENTES:


Da casca do ovo
500g de chocolate de sua preferência
50g de bolacha ou castanha de caju
1 forma de pvc de silicone tamanho 500 g

Recheio de bolacha

300 g de chocolate branco
150ml de creme de leite
1 colher (sopa) de glucose de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
Marshmallow
Bolacha de chocolate

Recheio cremoso de amendoim

1 lata de leite condensado
200 ml de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de creme de amendoim
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Dados de amendoim á gosto para decorar

Recheio de torta de morango

1 lata de leite condensado
400ml de leite
2 gemas
3 colheres (sopa) de amido de milho
Aroma de baunilha a gosto
Morangos
Castanha de caju

MODO DE FAZER:
Derretimento: O derretimento pode ser realizado em banho-maria ou micro-ondas. CLIQUE E VEJA COMO DERRETER CHOCOLATE. No banho-maria a água deve estar em temperatura aproximada de 40ªC. Isto significa que não deve ferver, mas começara a fazer bolinhas, coloque o chocolate na panela e mexa até o derretimento. Se preferir utilize o micro-ondas, no caso pique o chocolate, coloque-o em um refratário e leve ao micro-ondas por alguns minutos, sempre com pausa de trinta segundos, até o derretimento completo, tomando cuidado pra não queimar o chocolate. Choque Térmico: Pode ser feito em pedra de mármore ou granito, outro método é dispor a panela sobre um recipiente com água em temperatura ambiente, mexa o chocolate até devolve-lo a temperatura de 27º. Veja dicas de como fazer um bom ovo.

RECHEIO DE AMENDOIM
Em uma panela coloque todos ingredientes e mexa até começar a desprender do fundo da panela. Deixe esfriar, recheie o ovo e decore.


RECHEIO DE TORTA DE MORANGO
Leve todos ingredientes ao fogo e mexa até engrossar. Desligue e deixe esfriar. Recheie o ovo e decore com morango e castanha de caju

RECHEIO DE BOLACHA

Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes. Decore com marshmallow e bolacha.
Receita de arroz de forno à parmegiana
Arroz de forno à parmegiana


INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de alho picado
10 tomates picados grosseiramente
Sal e pimenta do reino a gosto
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de óleo
1kg de carne moída
1 cenoura ralada
1 xícara (chá) de ervilha congelada
6 xícaras (chá) de arroz branco cozido
4 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

MODO DE FAZER:
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue o alho. Adicione o tomate e refogue por 5 minutos. Espere esfriar e bata no liquidificador. Volte para a panela, tempere com sal e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo. Em outra panela, em fogo médio, frite a cebola no óleo, junte com a carne e refogue por 10 minutos. Misture a cenoura e a ervilha. Tempere com sal, pimenta e reserve. Divida o arroz em 2 partes e reserve. Em um refratário grande, faça uma camada de arroz e cubra com a carne. Regue com metade do molho e polvilhe com 2 xícaras (chá) de mussarela. Cubra com o restante do arroz. Espalhe o molho que sobrou e polvilhe com a mussarela restante e o parmesão. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Sirva.

Acerola no pé

     A acerola é bem pequena, mas super poderosa. Se você comer 100g da fruta, você estará colocando para dentro do seu corpo 941,5mg de vitamina C (sim, a acerola é mais rica em vitamina C que uma laranja), 165mg de potássio e 1,5g de fibras.
     Ela reforça a defesa do organismo prevenindo doenças como infecções, gripes e resfriados. Essa é uma característica não só da acerola, mas de todas as frutas cítricas em geral. CLIQUE e leia o artigo sobre os benefícios das frutas cítricas.
     Ela também um remédio natural para o fígado e coração, o protegendo e ajudando a melhorar suas funções. Pode ser empregada também no tratamento de hepatites e melhoria no fluxo da bile em pessoas com intolerância à gordura.
     Como as frutas vermelhas em geral, a acerola também é antioxidante. Sim, essa frutinha possui alta concentração de ácido elágico que impede a formação dos temidos radicais livres que agem no envelhecimento e no câncer.

Fique agora com uma deliciosa receita de um suco de acerola com abacate, indicado para protegê-lo contra doenças cardiovasculares (doenças do coração).

SUCO DE ACEROLA E ABACATE

INGREDIENTES:
100g de polpa de acerola
Polpa de 1/2 abacate pequeno
3 dentes de alho
1 copo (200ml) de água mineral

MODO DE FAZER:
Bata tudo no liquidificador. Beba 3 vezes por semana.

A edição