FILÉ DE PEIXE COM BACON
INGREDIENTES:
800g de filé de peixe congelado
1 xícara de bacon picado
3 colheres de sopa de soja
1 cubo de caldo de legumes
1 cebola média em rodelas
1 pimentão grande em tiras
1 colher de chá de páprica picante
½ colher de chá de cominho em pó
½ xícara de chá de purê de tomate
Sal
MODO DE FAZER:
Descongele o peixe, conforme as instruções na embalagem. Corte em pedaços. Tempere com sal. Frite o bacon no óleo. Junte a metade da cebola e depois refogue até dourar. Acrescente o caldo de legumes dissolvido em 1 xícara de água quente e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Numa panela à parte, coloque a cebola restante e o pimentão. Cubra com água quente e cozinhe em fogo baixo, até a cebola ficar macia. Misture a páprica, o cominho e o purê de tomate. Junte o peixe e termine o cozimento, até ficar macio. Acrescente mais água se for necessário. Sirva quente.
INGREDIENTES:
800g de filé de peixe congelado
1 xícara de bacon picado
3 colheres de sopa de soja
1 cubo de caldo de legumes
1 cebola média em rodelas
1 pimentão grande em tiras
1 colher de chá de páprica picante
½ colher de chá de cominho em pó
½ xícara de chá de purê de tomate
Sal
MODO DE FAZER:
Descongele o peixe, conforme as instruções na embalagem. Corte em pedaços. Tempere com sal. Frite o bacon no óleo. Junte a metade da cebola e depois refogue até dourar. Acrescente o caldo de legumes dissolvido em 1 xícara de água quente e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Numa panela à parte, coloque a cebola restante e o pimentão. Cubra com água quente e cozinhe em fogo baixo, até a cebola ficar macia. Misture a páprica, o cominho e o purê de tomate. Junte o peixe e termine o cozimento, até ficar macio. Acrescente mais água se for necessário. Sirva quente.
