Filé de pescada com alcaparra
INGREDIENTES:
1 kg de filé de pescada
Temperos: sal, alho, coentro, pimenta e limão
Farinha de trigo o suficiente para empanar
MOLHO:
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
2 cebolas grandes em tiras grossas
Cheiro-verde
1 colher de sopa de alcaparras
1 xícara de chá de caldo de peixe, feito com um cubinho de tempero
MODO DE FAZER:
Tempere os filés com os temperos acima e passe na farinha para empanar. Frite-os e arrume-os em uma travessa.
MOLHO:
Fritar a cebola e o alho no azeite; acrescentar o caldo de peixe, as alcaparras e por último o cheiro-verde.
INGREDIENTES:
1 kg de filé de pescada
Temperos: sal, alho, coentro, pimenta e limão
Farinha de trigo o suficiente para empanar
MOLHO:
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
2 cebolas grandes em tiras grossas
Cheiro-verde
1 colher de sopa de alcaparras
1 xícara de chá de caldo de peixe, feito com um cubinho de tempero
MODO DE FAZER:
Tempere os filés com os temperos acima e passe na farinha para empanar. Frite-os e arrume-os em uma travessa.
MOLHO:
Fritar a cebola e o alho no azeite; acrescentar o caldo de peixe, as alcaparras e por último o cheiro-verde.
