Receita de piapara na telha com legumes
INGREDIENTES:
1 piapara de 1,5kg (aproximadamente)
Limão
Sal grosso
Azeite de oliva
Legumes diversos
Cheiro verde
Cebola
Alecrim
MODO DE FAZER:
Lave bem a piapara e retire suas vísceras, tempere com limão e bastante sal grosso, sem retirar as escamas. Embrulhe o peixe no papel alumínio e deixe assar no forno em fogo baixo por cerca de 1 hora e meia. Retire o papel alumínio e coloque a piapara em uma telha forrada com legumes fatiados (pimentões, batatas, cenouras, tomate etc...). Cubra-a com bastante cheiro-verde, fatias de cebola e ramos de salsinha e alecrim, e regue com uma generosa quantidade de azeite de oliva, voltando para o forno em fogo alto para dourar os legumes.
DICA:
1 piapara de 1,5kg (aproximadamente)
Limão
Sal grosso
Azeite de oliva
Legumes diversos
Cheiro verde
Cebola
Alecrim
MODO DE FAZER:
Lave bem a piapara e retire suas vísceras, tempere com limão e bastante sal grosso, sem retirar as escamas. Embrulhe o peixe no papel alumínio e deixe assar no forno em fogo baixo por cerca de 1 hora e meia. Retire o papel alumínio e coloque a piapara em uma telha forrada com legumes fatiados (pimentões, batatas, cenouras, tomate etc...). Cubra-a com bastante cheiro-verde, fatias de cebola e ramos de salsinha e alecrim, e regue com uma generosa quantidade de azeite de oliva, voltando para o forno em fogo alto para dourar os legumes.
DICA:
- Sirva com farofa, arroz branco e purê de batatas.
