Receita de nuvem de manga
INGREDIENTES:
1 embalagem de coco ralado
6 claras
6 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de raspa de limão
CALDA:
2 mangas
½ xícara de chá de açúcar
MODO DE FAZER:
Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes, vá adicionando o açúcar para ficar como um suspiro.
Acrescente o coco ralado e as raspas de limão. Coloque em uma fôrma de pudim, sem untar, e alise bem.
Cozinhe por 8 a 9 minutos em microondas, na potência descongelar (30% de potência). Espere amornar e desenforme.
CALDA:
Bata as mangas (reserve algumas lascas para enfeitar) com o açúcar no liquidificador e leve para engrossar por 3 a 4 minutos na potência alta num refratário médio. Sirva sobre a nuvem e enfeite com lascas de manga.
Rendimento: 10 porções.
