MAIONESE DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES:
1 xícara de azeite ou óleo
1 ovo
2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
1 colher (chá) de açúcar
½ colher (sopa) de mostarda
Sal e pimenta do reino branca a gosto

MODO DE FAZER:
Coloque no copo do liquidificador ¼ de xícara de azeite ou óleo e todos os ingredientes restantes, cubra e bata em velocidade baixa por 10 segundos, para que fique bem homogêneo
Retire a parte central da tampa do liquidificador (ou a tampa) e acrescente mais ¾ de xícara de óleo ou azeite num fio lento e contínuo, sempre batendo sem parar, em velocidade baixa; bata até ficar bem emulsionado

RENDIMENTO: ½ xícara

DICAS D+: Faça com 10 minutos de antecedência