Ferva em água mineral algumas cabeças de peixes, outros pescados de sua preferência, alguns legumes como cenoura, cebola e alho poró, além de algumas ervas aromáticas de seu gosto por cerca de 4 horas. Faça um equilíbrio entre os sabores de todos esses ingredientes para ter um caldo suave. Coe e está pronto.
Você pode usar este caldo em várias receitas, por ex: Paella marinera e Torta de endívias e salmão defumado.
Você pode usar este caldo em várias receitas, por ex: Paella marinera e Torta de endívias e salmão defumado.
