BOLO REI - Receitasdmais
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BOLO REI


Receitas da Vovó Ana Paula

Ingredientes
500 g de Farinha
5 Gemas
80 g de Açúcar
2 copos de Leite
Nozes
Passas
Amêndoas
Pinhões
125 g de Manteiga
200 g de Fermento de Padeiro (para pão)
Azeite
200 g de Frutos Cristalizados
Açúcar em pó


Preparação
Deite a farinha em monte sobre uma bancada de trabalho.
Abra uma covinha no centro da farinha ,adicione 4 gemas e misture bem.
Junte de seguida o açúcar e o leite e só depois os frutos secos,em quantidade a gosto.
Trabalhe a massa com os dedos ,até incorporar todos os ingredientes.
Adicione a manteiga amolecida,o fermento já diluído numa pequena porção de água morna.
Amasse de novo.
Coloque a massa numa tigela,tape com um pano e deixe levedar cerca de8 horas em local abrigado (quente e seco).
Pincele com azeite um pedaço de folha de alumínio e coloque por cima, a massa com formato de coroa.
Decore com frutos cristalizados ,cortados.
Pincele com a restante gema batida  e polvilhe com açúcar em pó.
Leve ao forno pré-aquecido até o bolo cozer e dourar.