Esta receita já foi exibida no programa Hoje em Dia - Edu Guedes no dia 09/01/2012
INGREDIENTES:
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 dentes de alho amassados
1 xícara cebola média picada
2 xícaras de lingüiça calabresa
3 xícaras de tomate
1 ½ xícara de molho de tomate
200g de mussarela fatiada
1 xícara de ervilha torta
1 xícara de cenoura
1 xícara de azeitona verde
½ xícara de salsinha picada
5 xícaras de arroz cozido
Sal
1 xícara de queijo parmesão ralado grosso
1 xícara de pão ralado grosso
MODO DE FAZER:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione a calabresa e o molho de tomate. Numa tigela coloque o arroz, a cenoura, a azeitona, a ervilha e a salsa. Coloque sal a gosto. Depois rale o pão, coloque numa frigideira em fogo baixo, acrescente um pouco de azeite e sal e deixe até secar um pouco, mas sem ganhar cor.
RENDIMENTO: 10 porções
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 dentes de alho amassados
1 xícara cebola média picada
2 xícaras de lingüiça calabresa
3 xícaras de tomate
1 ½ xícara de molho de tomate
200g de mussarela fatiada
1 xícara de ervilha torta
1 xícara de cenoura
1 xícara de azeitona verde
½ xícara de salsinha picada
5 xícaras de arroz cozido
Sal
1 xícara de queijo parmesão ralado grosso
1 xícara de pão ralado grosso
MODO DE FAZER:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione a calabresa e o molho de tomate. Numa tigela coloque o arroz, a cenoura, a azeitona, a ervilha e a salsa. Coloque sal a gosto. Depois rale o pão, coloque numa frigideira em fogo baixo, acrescente um pouco de azeite e sal e deixe até secar um pouco, mas sem ganhar cor.
RENDIMENTO: 10 porções
