MASSA
6 Ovos
250 g de Açúcar
250 g de Doce de abóbora
5 c.(sopa) de Farinha com Fermento
250 g de Amêndoa moída com pele
COBERTURA
250 g de Doce de Ovos
200 g de Amêndoas torradas e laminadas
Manteiga
Canela em pó
Preparação
Ligue o forno a 180ºC.
Forre o fundo de uma forma redonda,de 25cm,com papel vegetal e unte com manteiga.
Bata muito bem os ovos com o açúcar.até dobrar de volume.
Junte a abóbora e mexa bem.
Envolva a farinha, a amêndoa e verta na forma.
Leve a meio do forno durante 40 minutos.
Retire e deixe esfriar.
Cubra o bolo com o doce de ovos,espalhando com uma espátula.
Decore as laterais com a amêndoa laminada.
Polvilhe abundantemente com canela.
Corte em fatias e sirva
