Receitas da Vovó Ana Paula
Ingredientes
4 Peras-Rocha
225g de Manteiga
250 de Açúcar
6 Ovos
120 g de Farinha com Fermento
50g de Farinha de Arroz
1 colher de sobremesa de Fermento
50g de Amêndoa moída com pele
Manteiga
Açúcar
Preparação
Ligue o forno a 180ºC.
Corte 3 triângulos de papel vegetal e coloque-os numa forma de chaminé de maneira a forrá-la.
Unte o papel vegetal com manteiga e açúcar.
Corte duas peras,com casca, em fatias e disponha-as nas paredes da forma.
Corte a pera restante em cubos e reserve.
Numa tigela,junte a manteiga com o açúcar e bata até obter uma mistura esbranquiçada.
Junte as gemas e bata um pouco mais.
Envolva as farinhas,o fermento e a amêndoa moída no preparado anterior,assim como as claras em neve.
Junte a pera em cubos e verta a massa na forma.
Leve a meio do forno por 45 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.
Sirva em seguida
